“羊肉大王”刘瑞田

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“羊肉产业迎来发展新机遇，借助新发地市场销售平台，我的羊肉批发生意将愈发红火。”

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在北京餐饮行业只要谈起涮羊肉，很多人都知道刘瑞田的名字，因为从80年代起，这个人就开始在北京从事羊肉卷
的批发生意，北京的很多知名的大饭店都已在他这里进了十多年的羊肉卷，可以说，刘瑞田不仅是新发地市场的“羊肉大王”，更是北京消费者心目中名副其实的“羊肉大王”。

刘瑞田出生于1970年，河北保定人，初中毕业后学了木工，后在老家的一个家具厂做了两年小工。不得不说，刘瑞田的手艺着实不错，做什么事都精益求精的他，力求将自己打磨的任何一件家具板材都做到完美无瑕，深得厂长赏识。然而，即使做出的家具再漂亮，每到深夜，却总有一个声音在刘瑞田心中呼唤——“你不该平平庸庸地度过一生，去外面闯荡闯荡吧，外面的世界很精彩！”

经过反复的权衡和思考，刘瑞田最终还是辞去了家具厂的工作，毅然决然地踏上了经商之路，去追随心中的呼唤，按他的话说，年轻人如果不去为自己的理想而奋斗一把，和咸鱼又有什么区别呢？

当时的刘瑞田很看好老家生产的羊肉卷，凭借过硬的质量，他相信，如果将这些羊肉卷拉到北京去销售，一定能畅销。那时，他打算合作的那家加工厂每天都会有货车拉一车羊肉卷到北京，分销给一些代销的人员，刘瑞田也加入了他们的行列。

在推销过程中吃了无数次的闭门羹后，刘瑞田很意外地迎来了他第一个客户，一个自称是某家饭店采购员的年轻小伙子。让刘瑞田喜出望外的是，这个小伙子要把刘瑞田的一板车羊肉卷全部买掉，并且还预定了明天的货。在留下了电话和地址后，采购员将刘瑞田的羊肉卷装进了自己的车拉走，并要求他将明天的货送到饭店，同时领取今天的钱款。

为了维护这来之不易的大客户，刘瑞田咬牙答应了，然而第二天，当刘瑞田将第二车羊肉卷拉到采购员指定的饭店后，饭店老板告诉他根本没有这回事，那一刻刘瑞田才恍然大悟，原来自己被骗了。

吃一堑长一智，刘瑞田在总结了经验和教训后，更加卖力地拓展市场开发客户，本着诚信经营的态度，这个执著的“羊肉哥”渐渐打开了销路，他卖的羊肉卷也备受客户的青睐。1999年，刘瑞田加入了北京新发地农产品市场，并于2011年成立了北京恒欣顺源牛羊肉商贸有限公司，公司年销羊肉1000多吨，销售额达3000万元，销往全国各大城市。其本人连续十年被市场评为文明经营户，并连续七年被评为先进个人。

刘瑞田表示，羊肉产业如今迎来了新一轮的跨越发展机遇期。借助新发地市场强大的销售平台，刘瑞田坚信他的羊肉批发生意将愈发有滋有味、红红火火。