肉丝茼蒿

 

原料：嫩茼蒿、瘦猪肉

配料：精盐、白糖、姜、葱、料酒、油、生抽、鸡粉、淀粉

肉丝拌茼蒿的做法：

1、瘦猪肉洗净，切成细丝，放盘中撒上少许精盐、料酒、生抽、淀粉拌匀

2、 姜、葱切成末

3、将茼蒿洗净，放沸水中烫熟即捞出，沥去水

4、热锅放油，爆香葱姜末，放肉丝煸炒，待肉丝变色

放精盐、白糖、料酒、生抽、鸡粉，稍加煸炒勾薄汁儿芡

5、将炒好的肉丝浇在烫熟的茼蒿上即可

清清爽爽很好吃的