打开APP
userphoto
未登录

开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服

开通VIP
如何煮面才好吃?

重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。重庆小面是重庆面中最简单的一种。越是简单越是受欢迎,所以街上大大小小的小面店很多都是满座,不过小面也确实好吃的啊。就连孟非都打起了小面的生意开了小面馆。

今天给大家分享大师作的小面配方,喜欢吃的绝对不要错过了啊,赶紧收藏,可遇不可得的。

重庆小面

原料:

  • 面条 200克

  • 空心菜 100克

  • 花生米 10克

  • 熟菜籽油 1勺

  • 蒜末 2勺

  • 辣椒油 2勺

  • 味精 适量

  • 花椒粉 适量

  • 猪油 1勺

  • 鸡精 适量

  • 姜末 2勺

  • 细香葱 2根

  • 芽菜 10克

  • 黄豆酱油 2勺

  • 香油 适量

(1)把姜、蒜剁成末放入碗里,把香葱摘洗净切成葱花;

(2)趁着煮面的水没开的时间调汁:调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花;

(3)1勺花椒粉,2勺辣椒油;

(4)1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜;

(5)水烧开后放入面,然后快速用筷子搅散,放入空心菜,煮到断生,用手掐开一截面,没有白点即可,就可以装碗了;

(6)在调料碗中加入2勺面汤,如果有骨头汤是最好了;

(7)把空心菜先挑入碗中,再挑入面条即可,放些面汤,把调好的汁倒入就可以了。

本站仅提供存储服务,所有内容均由用户发布,如发现有害或侵权内容,请点击举报
打开APP,阅读全文并永久保存 查看更多类似文章
猜你喜欢
类似文章
【热】打开小程序,算一算2024你的财运
这碗面从一座城火到全国 正宗做法在这里请收好!
重庆小面从一座城火到了全国,一步步教你,一学就会!
宫面做的重庆小面
来一碗美味的重庆小面,在家自己做不一定会比饭店差哟
这碗面从一座城火到全国,究竟藏着什么秘密?正宗做法请收好!
重庆麻辣小面:吃货们的深渊战场,不服来战!
更多类似文章 >>
生活服务
热点新闻
分享 收藏 导长图 关注 下载文章
绑定账号成功
后续可登录账号畅享VIP特权!
如果VIP功能使用有故障,
可点击这里联系客服!

联系客服