宜
宵夜,吃烧烤
三月廿二
2017年3月19日
忌
减肥
我叫毛小毛
我唯一的爱好就是吃!我老公也是!我们最爱吃的就是烧烤!疯狂到几乎每天都会吃!为了让自己吃个痛快,辞掉干了十年的工作!干脆出去学习,开了一家自己的烧烤店!每天想吃什么就烤什么!
初次见毛小毛,一头清爽干练的短发!性格就是爽快二字!其实毛小毛是她女儿的乳名。
兴城河路的毛小毛烧烤是她的第二个店了,一店在徐凝门桥,离我太远,加上又懒,从未有机会光顾过,只是听说好吃!
烧烤篇
毛小毛家主打烧烤,喜欢吃烧烤的人,对烧烤自然是有几分考究的,印象最深的是烤鸡爪,肉肉的鸡爪微辣,入口十分有弹性,又软又糯,应该是提前用卤水卤过,很入味。
我走哪儿都会点一份鸭舌!火锅,卤味摊,烧烤也是!烤鸭舌其实也是有小技巧的,绝无可能生烤。这样鸭舌很快就会烤缩掉,无弹性,吃起来干瘪瘪。
烤羊排就很实在,又当饱,皮烤的微焦,带点儿脆,蘸点辣椒和孜然才完整,人多的时候来一份是刚好的。吃不完也可以打包回家,撕碎了做手抓羊肉饭,再来点胡萝卜和洋葱!
毛小毛的烤臭干,有点小名堂,一定要是泰州的臭干!口感和扬州本地的不一样,试来试去,只有泰州的臭干烤出来口感是最佳的!吃起来有点嚼劲!
爱美的女生一定要给自己来一串烤猪皮啊,口感弹弹弹,胶原蛋白帮你弹走鱼尾纹~也是卤水腌制过的,没有腥味!还有猪大肠!好吃极了!
龙虾篇
又到了满城尽是小龙虾飘香的季节,我可从不会说谁家的小龙虾最好吃,每家都有自己的主打特色,回头[熊猫食验室]还真可以来一篇小龙虾测评呢!
其实吃小龙虾最好的季节并不是现在,可食客们不管啊!等不了啊!有的人就是喜欢享受嘬小龙虾汤汁的那个过程,至于有没有肉,到夏天再说吧!
不是自黑,小时候跟着家里的哥哥们没少撕过蛙腿钓龙虾,那时候谁吃啊!纯属贪玩呗!现在可是精贵了呢!论只卖,价格都不菲!不管怎样,行情都没有受价格影响过!实在是服气的很!投资买房还真不如投资养殖小龙虾赚钱呐!
扬州的小龙虾在我眼里是划分成两类的。
一是龙虾品质特别好,青壳的,个头大且肉多!这样好品质的龙虾都很贵!且市场上很难买到,都是商贩给大户先挑!剩下的才会流入市场去卖!这种龙虾卖家舍不得糟蹋,味道做的清淡些,连烧龙虾的时间都掌握的很精准,龙虾肉软嫩又弹牙!
他们的卖点是品质!
二是注重口味的!怎么好吃怎么烧!想加什么就加!口味怎么重怎么来!我只管味道好和便宜,这种龙虾个头都是相对较小的!
他们的卖点是味道!
我觉得毛小毛家的龙虾属于注重口味型的。
点了份干煸龙虾,个头就不论了吧,这个季节的个头说起来都有点伤感情!但味道确实很特别!干煸嘛,自然是过了油的,重口味型,甜中带点麻,属于吃了停不下来那种!年轻人自然是喜欢这种味道的多些,现在回味下,还是很想吃的那种。
据说蛋黄龙虾也不错,下回吃了再说吧。
番外篇
其实毛小毛的菜单品种挺丰富的,小海鲜,炒菜,烤鱼都有,我也吃不了那么多,没吃过的也不能瞎说。你们可以替我试试。
反正今日宜吃烧烤,不宜减肥!
差点忘记介绍川香小黄鱼
炸的酥脆,有点辣,汁水也好鲜!
毛小毛美味坐标
东区:徐凝门大街177号(何园向北300米)
西区:新城河路194号(金童玉女北100米)
优惠
活动
3月21日-27日消费满100元送50元抵用券,
3月28日-4月10日消费满100元送30元抵用券
(酒水除外,两店同庆)
如果真的要减肥
吃饱了才有力气减啊
利
福
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