年轻的喝茶群体到底有多难？用好“一招”，少浪费钱，多喝好茶
近年来，随着中国茶文化的普及，以及人们健康生活意识的提升，加上网购消费习惯的日趋成熟，越来越多人加入到了日常喝茶大军。据中国茶叶流通协会数据统计显示，去年19岁-40岁人群的茶叶线上消费占比已经达到了84.4%。故而，以往“年轻人不喜欢喝茶”的传言自然是不攻自破。但是，随之而来，年轻的喝茶群体也面临一个现实问题：我国茶叶品种少说也有上千种，名目繁多，哪一种才能入自己的眼和口呢？的确，现实是，出于对茶叶品类的不甚熟悉，很多年轻茶人经常患上了选择“困难症”。就像刘姥姥进了大观园，左瞧瞧，右看看，觉得哪都好，却又觉得不知所措。单单按照茶叶的发酵方式和加工手法，就可以把茶叶分成绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、黄茶六大类。每个大类，再按照茶种、产地、加工方式的细微差别，还可以继续细分。就拿乌龙茶来说，除了闽北岩茶、闽南乌龙之外，还有台式乌龙茶，以及粤式乌龙茶。此外，每个地方的乌龙茶，还有不少细分小品种，比如闽北岩茶里有肉桂、水仙、大红袍等；闽南乌龙茶里有铁观音、黄金桂、本山等等。与茶叶品种的多样性相对应，正是年轻消费群体的个性化、多样化的品饮需求。如此，不免又产生一个问题：我国可圈可点的历史名茶，随手一抓一大把，是不是可以按照名茶排行榜单，按图索骥地找茶呢？不过，问题在于，各大名茶历史悠久，市场化程度很高，真真假假，虚虚实实，价格梯队明显，差距甚大。如果不具备一定的品鉴水平，或者有高人带路，年轻的喝茶群体们愣头青一般一头扎进去，很容易掉进各种“坑”而不自知。如此，最担心的恐怕就是花了大钱，还买不到真正的好茶，甚至是假茶。现实中，就有很多人白花花的银子算是扔进了大海，也没有溅起像样的浪花。照你这么一说，难不成喝个茶比唐僧师徒去西天取经还难了？！喝茶并非一朝一夕之事，更在于日常点滴的积累与精进！当然，有时候找准切入点，往往可以起到事半功倍的效果！其实我们可以从一些富有特色的小众茶入手，这也是另辟蹊径的好办法。在闽南乌龙茶的阵营里，除了大名鼎鼎的铁观音之外，还有本山、黄金桂、大叶乌龙、毛蟹等色种。在它们身上，你依然可以非常精准地了解和熟悉闽南乌龙茶的经典加工工艺，以及品质特征。前些年铁观音炙手可热的时候，就有一些不法商人拿这款毛蟹乌龙茶以假乱真，冒充铁观音出售。外形上采用闽南乌龙茶加工工艺精制，成品茶紧实圆整。虽没有铁观音那般花香馥郁，大家闺秀的感觉，却也是小家碧玉，别有一番意趣。
此茶最好的冲泡方式是采用闽南乌龙茶的冲泡之法，沸水悬壶高冲，首冲，十秒内即可出汤。这款茶的原产地位于闽南金三角的腹地山区，海拔800米以上，常年云雾缭绕，生态很好，属于真正的原生态茶，连百岁老人张天福都夸赞“茶海明珠”。此外，值得一说的是，这款小众乌龙茶实在是物美价廉，拿买一份铁观音的价格，可以买双份的毛蟹茶。因为市场关注度低，并不适合于茶商进行炒作，所以基本上价格能够与内在价值成正比。故而，喝茶，我们并非一定要紧盯着名茶不放，有时候一些特色小众茶，那才真是物美价廉的实惠好茶哩！
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