团长(ID:gzmst6),穿街过巷只为给你挖掘最好吃的美食
广州的老街不少
西华路算上一条
这里没有高档的餐厅酒楼
只有地道的西关小店
而这些风味小店
承载着无数西关人成长中
关于美味的回忆
本着对美食非要一探究竟不可的精神
团长决定在西华路这条老巷里
寻觅关于西关人记忆中的味道
(其实就是想胡吃海喝一回
腾元生煎
『复刻上海街头的幸福』
把整一个刚煎好热乎乎的生煎往嘴里送,任凭浓汤爆一嘴,那满足的神情是在上海街头最常见的幸福画面。
吃货磊哥当时在上海体会到这种幸福感后,立马决定将它带回广州,于是开了这家人气小店——腾元生煎。
只见师傅把馅料往面皮上一放,一拉一转一捏,一个18褶的生煎在掌心开了花。
生煎包上散落着葱和芝麻,夹一个放嘴里后咬开,鲜浓的汤汁在口中迸发,肉馅香甜紧实,包子底焦香酥脆,在广州这种罕见的美味估计再也找不到第二家。
地址:越秀区西华路439号之一(金平大厦对面)
推荐:生煎包、红豆沙、椰汁红豆刨冰
人均:10元
珍珍小食店
『成长记忆中的味道』
对于许多街坊来说,珍珍已成为成长记忆中不可缺少的一抹温暖又踏实的味道。
30年来,珍珍的人气虽火爆依旧,但珍姐认为要守住这个最原始的味道,坚决不开其他分店。对她而言,一辈子只做好一件事情就够了。
汤面和汤粉点的人比较多,但团长在此强推这家的啫啫珍珠牛腩煲。
牛腩是比较有劲道的那种,会让你越嚼越起劲。而啫粉Q弹爽口,经浓稠的汤汁浸润过后有浓烈的酱香味,吃起来简直就是一个大写的满足。
地址:西华路183号(近彩虹戏院)
推荐:啫啫珍珠牛腩煲、牛腩粉、猪肠、牛三星汤
人均:20元
食盈碗仔翅
『人无我有的真材实料』
刚开始翅叔翅妈只是一个背着翅仔,在城里街头推着小推车卖碗仔翅的小摊贩。当时,一碗热乎乎的碗仔翅已成为许多街坊一天中最暖心的慰藉。
依靠着自身对调味的独门秘诀,现在食盈的门店已遍布广州各区。当初翅叔在某个城市寻得一款蚝油,用它来代替盐和鸡精等其他调味料,其清甜和鲜美的特点是整碗翅的关键所在。
十几只老母鸡的精华,成就了一锅浓郁的汤底。其食材还有冬菇、黑木耳、响螺片等,让整碗翅鲜味十足,吃起来幸福感满满。
地址:西华路金平大厦星玺广场1152街铺
推荐:花容月貌翅、龙精虎猛翅、锦上添花翅
人均:17元
荔林食店
『 执着成就一碗鲜美』
早在上个世纪80年代,荔林作为一家宵夜大排档,在吉祥路已小有名气。
后来因为土地征收等缘故,荔林辗转到了番禺后,又来到了西华路。凭借着老板对食物品质的执着追求,荔林的名声再度被打响。
当天的食材用完就收档,所以有很多人想要去探店觅食却扑了个空。看来想要尝尝这家店的风味除了要趁早,还需要些运气。
据店里伙计透露,这碗肉片汤里的肉取自每头猪左右肩膀窄窄的两块“刀肉”,故取名为“第一刀肉片汤”。
猪杂口感爽滑,让人舍不得辜负碗里的每一块肉。因食材新鲜,汤底完全没有扫兴的怪味,肉吃完就可以放心大口地喝汤啦。
地址:西华路163号-1广电大厦
推荐:猪杂汤、牛腩筋河粉、手打鱼滑粥
人均:22元
兴兴旺面家
『 人情味十足的实在小店』
这家专门做街坊生意的老字号,多年来价格依旧亲民。碟头饭10元一个,粥6元一个,一到中午便人满为患。
具有代表性的云吞面以祖传秘制虾子上汤为突出,加了蟹籽的汤汁显得格外鲜浓。
每个云吞馅里都有一个鲜嫩的虾仁,口感饱实,刚端上不久整碗汤面就已经快被我消灭得所剩无几了。
地址:西华路356号
推荐:蟹籽鲜虾云吞面、姜葱捞面、荔湾艇仔粥
人均:12元
牛佬牛杂汤
『 只对一锅牛杂负责』
这家店起初连名字都没有,20多年来只专注于一锅牛羊杂。
不论是十八岁的高中生,还是八十岁的阿婆,都喜欢来这吃上一碗味道醇厚的牛杂汤。
推车里的浓汤牛杂、酱汁牛杂和牛三星都是牛老板用私家秘制卤料,焖炖好几个小时才做好的。
这碗牛三星的料很足,酸萝卜和韭菜特别多,鲜甜的汤汁中带点辛辣,一碗下肚,爽快!
地址:西华路金花庙后街3号(西华肉菜市场对面)
推荐:牛羊杂汤、牛三星、萝卜牛杂
人均:16元
芳记小食店
『 始终如一的美味』
一家做了十几年肠粉和滚粥的老字号,用他始终如一的品质征服了街坊们十几年的胃。小小的店面虽不起眼,味道却能给人大大的惊喜。
拉肠的米浆比例掌控得刚好,磨得够细,薄度适中。被包裹着的肉片嫩滑可口,酱油香与花生油香的搭配更使整碟肠粉的味道加分不少!
地址:西华路280号(82中对面)
推荐:鸳鸯肠、牛肉肠、皮蛋瘦肉粥
人均:11元
林师傅食杂店
『 灯火阑珊处的美味』
这家声名远扬的老店,在广州已有将近30年的历史。
其牛杂之所以深受众人喜爱,是由于林师傅在传统大料配方的基础山再加入十几样药材,使浸泡在汤汁里的牛杂吃起来味道更加香浓。
他家的牛腩味道是出了名的浓郁,口味也略微偏咸。经过长时间的熬制后,酱汁已彻底渗进肉里,吃起来口感松软,酱香鲜明。
地址:西华路485号(公交车站后面)
推荐:牛腩面、牛杂汤、家乡濑粉
人均:12元
沙湾甜品店
『藏在小巷里的惊喜』
这家店不在西华路边上,而是在西华路的一条小巷里。虽然门店较为隐蔽,但不管是住在边上的街坊,还是远道而来的食客,都会来这吃上一碗甜品。
姜撞奶、凤凰奶糊和双皮奶都是这里的招牌,这里特别推荐凤凰奶糊,口感滑嫩,奶香十足,一个人足足可以吃两大碗。
地址:西华路第一津33号101铺(近南方幼儿园)
推荐:姜撞奶、凤凰奶糊和双皮奶等
人均:10元
食得好
『风雨无阻的美味』
这家小店虽不送外卖,晚上八点就收档,却无法抵挡住食客们的热情。
米线口感细软,味美料足。一份18块的五代同堂米线里就有鸡腿/鸡中翼/鸡尖/鸡爪/卤蛋等多种配菜,这么超高性价比的东西上哪找去...
地址:西华路和安街67号(西华路)
推荐:五代同堂米线、大杂锦米线、瑞士鸡翅、吉列鸡排
人均:20元
ps:这家店周日不营业哦
从街头逛到巷尾
一路吃下来
团长的胃已经快要 撑!爆!了!
(赶紧拉我起来我还能继续吃!)
各位吃货胖友们~
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或者有哪些更好吃的
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