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让红烧肉好吃一百倍,看着就流口水了!
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>《美食制作》
2017.03.12
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飘渺峰6666
文章来源
今日头条
原文链接:
上班族便当
●●红烧肉●●
今日美食——红烧肉
今天是一道宴客硬菜,红烧肉。软糯香甜的口感,肥而不腻,满满的都是胶原蛋白,那让我们开始吧!
●●视频●●
▲详细步骤见下方
(关注“上班族的便当”头条号,查看更多简单又好吃的美食菜谱)
五花肉 500g
葱/姜/蒜
干辣椒
大料/小茴香
冰糖
配料
食用油,盐,生抽,老抽
- Step 1 -
▲把五花肉切成麻将块大小;
- Step 2 -
▲锅热后放2勺油,放入葱姜蒜,八角、香叶、干辣椒爆香;
- Step 3 -
▲放入五花肉,炒至表面变色,盛出备用;
- Step 4 -
▲锅内留底油,放入6块冰糖,改小火,炒至糖色变成枣红色;
- Step 5 -
▲放入刚才炒好的五花肉,开中火翻炒一下,倒入2勺生抽、少许老抽、一勺料酒,翻炒均匀;
- Step 6 -
▲加热水没过食材,盖上锅盖,改小火慢炖1个小时;
- Step 7 -
▲掀开锅盖,加1小勺盐和少量冰糖,开大火翻炒收汁,汤汁变浓稠时即可出锅;
- Step 8 -
▲红烧肉,肥瘦相间,香甜松软,让人欲罢不能,虽然好吃但还是不能吃太多哦!
(关注“上班族的便当”头条号,查看更多简单又好吃的美食菜谱)
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红烧肉
冰糖
老抽
生抽
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