麦当劳刚刚在法国巴黎开办了一家全新连锁店,只单独经营麦咖啡,咖啡厅为顾客提供各式咖啡和面包甜点,所有产品的包装上并没有出现经典的麦当劳标识,进一步突出了这家麦咖啡独立经营的特色。
“我们想让麦咖啡成为一个完全独立的咖啡厅品牌,并以咖啡为主打产品,为消费者们提供完整的咖啡厅式服务。”他说道。
清晨一缕咖啡香
从宏观经济的角度来看,全球咖啡消费需求将在未来一段时间呈现出上升趋势,随着美国消费者逐渐摒弃苏打和加糖饮料,咖啡成为了他们的首选饮品,尤其是对于年轻一代来讲,咖啡已成为他们日常生活的必需品。
紧抓机遇
麦咖啡品牌上线已有20年之久,首家麦咖啡于1993年在澳大利亚开张,美国的售价麦咖啡则于2001年开业,但此前麦咖啡与麦当劳总是绑定经营,麦咖啡独立经营的模式尚属首次。事实证明,意式浓缩咖啡根本无法与汉堡和薯条搭配,麦咖啡选择与麦当劳剥离,打造独立品牌即使大势所趋,更是消费者们的实际需要。此外,由于咖啡馆对于店铺面积的需求较低,独立经营有助于麦咖啡进一步降低经营成本。相信在不远的未来,我们将看到如星巴克街角店一般的小规模运营的麦咖啡。
虽然麦咖啡的独立经营模式尚处于尝试阶段,但这一做法为麦当劳所带来的市场机遇是不可估量的,相信随着模式的逐渐成熟,麦咖啡有望在未来成为全球的另一大咖啡连锁巨头。
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