枣糕的做法

​枣糕

甜味 简单 一小时

琛琛妮妮妈

美食达人

擅长家常菜,香哈认证美食达人

红枣糕原是清朝宫廷御用糕点，曾有宫廷第一糕点之美称，为"”十大糕点之一。流传至今，据记载约有200余年的历史。飘香园特色小吃加盟总部继承古人制作秘法，根据红枣味甘性温、健脾养胃、养血安神之特效，加入鸡蛋、蜂蜜、白糖、白兰地等独特原料，秘制而成。养颜、通便等特殊功效，是难得的四季养生佳品。红枣糕口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜。一经上市，旋既火爆。红枣糕是适合老人、青年、小孩的上等食品，对身体有百利而无一害。

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食材清单

芝麻 

少许

面粉

适量

水

适量

酵母

三克

红枣

一把

红糖 

适量

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烹饪步骤 共9步

1

我买的新疆枣子，这种枣肉厚皮薄核小

2

把枣子洗净切小块，然后放上稍多的水煮，当枣子快煮的烂的时候放入红糖，再煮至红糖完全融化枣子软烂时关火，用勺子把枣子再压糊，晾凉

3

晾温以后加入适量的面粉酵母粉，搅均匀无颗粒就好，面粉糊粘稠一些就行，因为发酵以后面糊还会变稀，放温暖的地方发酵

4

发酵好了

5

烤箱180度预热十分钟，给烤盘上放入烤纸，面糊倒入烤盘，抹平

6

上面均匀的撒上芝麻

7

烤箱上下火180度/30分钟，中间要观察，如果温度过高，可以调整一下温度，以免烤过，最后十分钟我调整到170度，烤好以后用牙签扎一下，牙签光滑就说明里面也烤好了

8

烤好以后停几分钟拿出来，倒出来，去掉烤纸晾凉，凉了以后就可以切块食用了，晚上光线不好，拍出来不太好看，请忽略

9

来张近图，是不是看着还不错

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美味小贴士

1.红枣根据自己枣的甜度可放可不放糖，没有红糖可以放白糖，只是色泽没有红糖好看2.面糊不要太稀但也不能太稠，适中就好3.各家烤箱的温度不同，根据自己家里的烤箱温度来调整，不想烤了也可以上锅蒸，出来一样好吃