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2018.03.04
将猪腔骨放在清水中浸泡出血水,清洗干净后,放入盛有清水的锅中焯水,去除浮沫后备用。
将香菇清洗干净后切块,山药和胡萝卜去皮后切块,葱姜蒜和小香葱切碎
准备好花椒、香叶和桂皮等香料。
准备好砂锅,将焯水后的腔骨放入砂锅,一次性注入足够的热水,放入葱姜蒜和准备好的香料。
大火烧开后转小火,盖上盖子,小火慢炖60分钟。
60分钟后分别下入胡萝卜、香菇、山药和枸杞,再慢炖20分钟,之后放入适量的盐和鸡精调味后,再放入小香葱即可关火。
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