学会了藕的一种新做法，过年回家给家里人做一盘

小时候家里有一方小池塘，里面也不知道什么时候开始，慢慢的开始长出荷，荷叶荷花，再来就是莲蓬莲藕了。挖藕的时候到了，小小荷塘也能挖到不少藕，老妈就会变着花样做各种藕给我们吃，有清炒的有加肉炒的有炖汤的。但是这个炸藕盒是我来北方后才知道的，等过年回家做一顿给老爸老妈吃。

食材:莲藕一节，肉馅100g，葱、盐、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡蛋1个

第一步:调馅，香葱切碎末，肉馅加料酒、盐、胡椒粉、香葱末，调匀

第二步:把面粉，芡粉，鸡蛋都放在一个碗里加水搅拌成面糊状，放置10分钟

第三步:藕取中间一段切成厚0.6cm的连刀片，第一刀不切断，第二刀切断

第四步:取适量的肉末夹在藕片之间

第五步:把夹好肉末的藕夹放在面糊中沾满面糊，放到烧热的油锅中炸熟即可

第六步:炸熟的藕盒可以蘸番茄沙司也可以蘸辣椒酱食用，我是蘸着老干妈风味鸡油辣椒吃的，超级好吃