铁皮石斛具有增强机体免疫力、抗肿瘤、促进消化液分泌、抑制血小板凝集、降血脂、降血糖、抗氧化、抗衰老和退热止痛等药理作用。而这些功效与作用是铁皮
石斛内含有的多糖、氨基酸、微量元素、菲类、联苄类、酚酸类和生物碱等类型的化学成分在起作用，下面小编向大家介绍
铁皮石斛有效成分的检测。
一、石斛多糖
判断铁皮石斛质量的好坏，一般常用多糖含量的高低来衡量。这是因为多糖类成分是铁皮石斛中具有抗肿瘤作用和免疫增强作用的活性成分。铁皮石斛生理活性的强弱与其多糖含量密切相关。多糖含量越高，质越重，嚼之越有黏性，质量更优。
采用GB/T5009.8-2008国家标准规定的方法，用酸水解法测定铁皮石斛中多糖含量。称取20 g粉碎后的试样，置250 mL容量瓶中，加入200 mL水，在45 ℃水浴中加热1 h，冷却沉淀。吸取200 mL上清液加入5 mL乙酸锌溶液及5 mL亚铁氰化钾溶液，静置30 min，用干燥滤纸过滤，取滤液加入盐酸，水浴加热冷却后，加入2滴甲基红指示液，用氢氧化钠溶液中和至中性。然后用碱性酒石酸铜溶液滴定测试。
二、氨基酸
氨基酸是人类必需的重要营养成分，铁皮石斛含有16 种氨基酸，分别为谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苏氨酸、丝氨酸、丙氨酸、胱氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸、脯氨酸、酪氨酸等，其中谷氨酸、天门冬氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸等主要氨基酸的含量非常接近，总和占总氨基酸含量的53%。人体必需的氨基酸中除了色氨酸其他均含有，某些氨基酸还具有生物活性和疗效。铁皮石斛性味甘淡微咸的特点，正是由氨基酸的组成特性导致的。采用GB/T5009.124-2003国家标准规定的方法，用氨基酸自动分析仪测定铁皮石斛中氨基酸的含量。
三、微量元素的测定
铁皮石斛含有铜、锌、铁、锰、钙、镁、钾等7种主要微量元素。分别采用GB/T5009.90-2003、GB/T5009.91-2003、GB/T5009.92-2003、GB/T5009.13-2003和GB/T5009.14-2003国家标准规定的方法，分析测定铁皮石斛中各种微量元素的含量。采用原子吸收分光谱仪，其中钾采用火焰光度计测定。
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