韭菜卷

今天给大家分享一道“韭菜卷”的做法。

现在我这这道美味的做法分享给大家喜欢的朋友可以做给自己家人吃。

食材：面粉、韭菜、鸡蛋、虾皮、盐、油、胡椒粉、蚝油。

做法：

1、准备200克面粉，将一半的面粉一边用筷子搅拌一边加开水，搅成絮状，另一半面粉用凉水搅拌成面絮。

2、一起和成面团，盖上盖子醒发10分钟。

3、这是提前准备好的韭菜碎，鸡蛋碎，虾皮。韭菜1把洗净切碎，2个鸡蛋打散，在锅里炒成熟炒散，再准备1把虾皮。

4、韭菜碎里，加1大勺熟油，搅拌均匀，防止出汤。

5、再把准备好的鸡蛋碎，虾皮和韭菜混合，加半勺盐，1勺蚝油，少许胡椒粉搅拌成馅料。

6、面团取出再次揉光滑，切成小面剂，擀成薄薄的面皮，面皮上摊均匀馅料，然后两边向里对折，然后在上面再铺上少许馅料。

7、然后从一端卷起来，菜卷胚就做好了，是不是很简单。

8、在笼屉上抹上油，放上卷好的菜卷。

9、锅里的水开后，上锅蒸15分钟就可以了。

10、出锅盛在盘子里，可以配上调好的醋蒜汁，那味道可真美。