蛋糕美味又简单做法，自从学会后在也没去过面包店

外面的蛋糕都是那么贵，烤箱买回来可能用不了几次，但是想吃蓬松的戚风蛋糕怎么办呢，小编就教大家用家里都有的电饭煲来制作蛋糕，用到的材料也是极容易买到的。首先我们先准备材料：低筋面粉80克，鸡蛋5个，玉米淀粉15克，白糖50克，牛奶69克，玉米油60克。

首先我们先把蛋清蛋黄分离，放入不同的碗里，然后把牛奶加热到80度左右加入玉米油搅拌，再把低筋面粉过筛进牛奶里。把蛋黄一起放进去搅拌均匀变成蛋黄面糊糊备用。再将蛋清里加入玉米淀粉，用打蛋器加白砂糖打泡，如果没有打蛋器那就只能手打久一点，膨胀至3倍左右有尖角就可以了，然后再随意的再打几下以保证更更稳定。将发泡的蛋清和面糊糊混合，分成三次加入，一定要搅拌均匀，前两次要用蛋黄糊加入蛋清搅拌，最后倒回剩下的蛋黄糊里一起搅拌，不要偷懒一次性搅拌。

电饭煲的内胆刷薄油，后续好拿蛋糕，预热4分钟后倒入蛋糕糊，轻轻震动内胆，把蛋糕糊内的气泡震出。将电饭煲设置蛋糕程序就可以开始，简易的电饭煲可以按煮饭程序也是一样的。等时间到了，把内胆取出倒扣先不要着急取蛋糕，可以等温度低了之后轻轻一抖就下来了。这里要提醒大家电饭煲要用湿布遮住出气口。

虽然小编有给出每样东西的克数，但是每个人的的电饭煲都不一样，还是要适量即可，不然蛋糕膨胀后就会溢出。这样就可以做出海绵一样松松软软的蛋糕啦，用来做早点或是下午茶是在合适不过了