“人生不过9吨饭，谁先吃完谁先走”这话不假，美国一小县城的洛伦已经108岁了，她几十年从来不吃肉、不吃高热量食物，只简单吃一点点蔬菜水果。
114岁的Bernando Lapallo也是“热量限制CR”的信徒，他经常靠挨饿来训练身体，不仅容光焕发，皮肤上几乎没有任何皱纹。类似的例子还有很多，他们活到100岁，原因竟是“少吃一点”。
如果说这只是民间的小规模尝试，那便不足为奇，然而在这一领域，却有一位哈佛大学科学家竟带头践行，这位“疯子”科学家名叫David Sinclair，毕生精力都放在了如何跨越“肉体死亡谷”上面。他每天不吃早、午饭，几年后，生物学年龄居然降低了近20岁。
为此，David Sinclair被美国《时代》杂志评为“全球最有影响力100人”，被授予“澳大利亚勋章”（这一勋章是用来表彰为人类做出突出贡献的人）。他在中国也很火，网络上搜索他名字时，相关资讯处处可见，被粉丝诩为“趋近于疯子的生存大师”。
一、为活150岁，“疯子”科学家带头不吃早饭、洗冰水澡
一般常识认为，每餐都要按时吃，尤其是早饭必不可少，否则容易造成肠胃、肝胆疾病，或是间接造成肥胖。然而，这位佛大学Paul F. Glenn生物学研究所主任，却从专业角度解释为其正名：适度挨饿，可以促进人体自噬，清除那些老了没法工作却也没法消失的无用细胞，可以让身体更年轻。
热量限制形式有很多种，国内的辟谷、斋月也包含在内。Sinclair采用的则是“每天早午饭不吃、实在饿了就喝两口酸奶，直到晚饭才真正进食”，当然也有人选择一周内有一两天断食不吃饭等方法。
挨饿抗衰仅是疯狂“生存大师”极小一部分，Sinclair很早之前就曾提出，要活到150岁，和曾曾孙谈抗衰老心得。为了实现这一目标，Sinclair经常在寒冷的冬天，组织好友和他一起在户外洗冰水澡，浴缸里放的全是碎冰。他认为时不时给身体一点外部刺激，有利于激活免疫系统，预防身体老化。
对于自己独家发现的抗衰物质，Sinclair更是给出了极大关注。他在《Cell》上发表多篇科研论文，介绍了这个神奇分子，表示自己全家每天都在吃它。在《Cell》的2013年的报告中证实，可使衰老的线粒体恢复年轻，参与实验的所有小鼠寿命延长20%，这是辅酶I的前体、Sirtuins蛋白唯一底物，参与每一个细胞的千万种反应，在人体内随年龄增长减少，是高龄群体稀缺物质，相关补充剂“艾.沐因”已在京东富人圈走红。
二、“疯子”科学家活在未来，而非现在
Sinclair多次表示，自己的目标是活到150岁。为此，如上述所言，他必须每天挨饿、冬天还需受冻，似乎活得并不轻松，至少在圈外人看来如此。反对者看来，这位“疯子”科学家活在了未来，而不是现在。
曾有许多媒体采访他，为何如此执着于对抗死亡，意义何在？他并非享乐派，无论是挨饿，还是受冻都与禁欲/苦行僧类似，那么活到150的魅力究竟何在？
他举了个自己最爱的祖母老死的例子，说从那以后立志绝不向这一大众口里的自然规律妥协。经多年研究，这位科学家已成为哈佛遗传学教授，在生物分子领域独树一帜。
Sinclair教授最近又出新书，《不变老，可不可以》，新书上线仅一周多的时间就登上了《纽约时报》畅销书排行榜的第11位。书中，这位疯狂科学家提出许多颠覆性的理论，除了上述挨饿受冻有利于长寿外，Sinclair甚至将衰老等同于疾病，可以被彻底治愈，而他发现的物质则是治病手段之一。
今年其上半年，这本中文版书籍在国内上线，基因港创始人王骏受邀为其做序，基因港是哈佛Sinclair教授的中国合作伙伴，量产哈佛抗衰物质艾.沐因的品牌商。
三、“疯狂”科学家，对人类寿命有何影响？
接受采访时，Sinclair拿出自己的基因检测报告，从生物学角度看，他不是50岁，而是31岁。“我仔细观察了他，除了笑起来眼周的皱纹外，在他身上几乎找不到50岁的影子，他身材瘦小，没有一根白发。”《波士顿杂志》记者描述。
显然，这位疯子科学家在干预衰老方面已获得成功。从挨饿，到洗冰水澡，再到他和中国企业基因港联合研发的抗衰物质，Sinclair的影响力正逐步扩大。
越来越多人开始探索适合自己的轻断食节奏，是不吃早饭，还是一周内有一两天严格控制热量，又或者是一个月内断食几天，相关领域的尝试越来越多。同时哈佛抗衰物质艾.沐因也在富人圈中兴起，且今年8月份，中国第一家艾.沐因大型工厂在中国余姚正式投产，年产量可达100吨，产品大幅降价。原先富人产物正逐渐平民化。若真能增寿20%，不排除国人人均寿命有希望突破100岁。
在灯泡没有发光之前，大多数人会把造灯泡的人当作疯子；飞机没有起飞之前，构想飞机的人多数也会被当作疯子。同样，在Sinclair得挨饿受冻、吃神奇分子艾.沐因这些干预手段没有真正打败衰亡之前，即使已经有许多科研证实“人类变老进程的确可以被干预”，仍难以阻止他人质疑。
然而外界评论真的重要吗？或许对Sinclair而言，怎样活到150岁才是关键，其他都是次要。
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