【讲饮讲食】美味葱油鸡
2014-01-10腾讯专稿370评
清远鸡半只
食材：姜数片，蒜书枚，花椒一小把，八角5个，香葱半根切丝，香菜一小把
食材：小葱几根
做法： 1.八角，花椒，香葱，小葱，姜片下开水中慢煮8分钟，煮出香味。
做法：2. 半边鸡下水中飞水，去掉腥味。
做法：3.鸡翻身，全身都煮透。4.撇去浮沫。5.水中加盐一调羹，盖锅盖，小火焖10分钟，把鸡焖熟，入味。
做法：6.捞出鸡，沥干水分，切块，装盘。
做法：7.花生油热锅，爆香香葱
做法：8.可以根据自己口味添加少许调料到锅中，或者淋在鸡块上
做法：9.锅里的香葱油淋到鸡块上。
做法：10.香菜点缀。
做法：11.像我一样离不开辣椒的，可以做一辣椒调味碟，吃的时候蘸下这调味汁。
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