每天一个鸡蛋对心脏健康'很好'你觉得可信吗？证据来了
近年来，关于鸡蛋对心脏健康是好还是坏的一直存在争议。然而，根据麦克马斯特大学和汉密尔顿健康科学的一个小组进行的新研究，每天吃一个鸡蛋'很好'。完整的研究结果已经发表在《美国临床营养学杂志》上。
该研究表明：在大多数人中，适量摄入鸡蛋（大约每天一个鸡蛋）不会增加心血管疾病或死亡的风险，即使人们有心血管疾病或糖尿病史。此外，在鸡蛋摄入量和血液胆固醇、其成分或其他危险因素之间也没有发现任何关联。这些结果是强大的，并广泛适用于健康的个人和血管疾病的人。
让人更加有信服力的是，该项目，研究人员分析了来自50个不同收入水平的50个国家的三项大型长期跨国研究的数据。
首席研究员萨利姆·优素福声称：“虽然鸡蛋是必需营养素的廉价来源，包括维生素B2、维生素B12、维生素D、硒和碘，但一些指南建议将每周食用少于三个鸡蛋，因为担心它们会增加心血管疾病。然而，以前关于鸡蛋消费和疾病的研究是相互矛盾的。这是因为这些研究大多规模相对较小或中等，不包括来自许多国家的个人。'
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