【回复“晚安”,送你一个特别推送】
①
《雅舍谈吃》
作者:梁实秋
《雅舍谈吃》
───
梁实秋
推荐理由:写吃的随笔里必须首推梁实秋!因为光看他的文字就齿颊生香,关键是在他的笔下,吃成了一件非常风雅的事情。对吃都能如此精细讲究,这样的人生才算得上美好啊!
文字摘录:
1.“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的质,而非量。
2.人之最馋的时候是在想吃一样东西而又不可得的那一段期间。
3.无竹令人俗,无肉使人瘦,若要不俗也不瘦,餐餐笋煮肉。
②
《故乡的食物》
作者: 汪曾祺
《故乡的食物》
───
汪曾祺
推荐理由:汪曾祺写吃的永远是那么的活色生香,他娓娓道来各种食物做法,充满了烟火味,再普通平淡的食物也能勾起人的食欲。不得不感慨,他这样的人才是真的热爱生活,多听多吃多看,把心放宽,生活也就更生活一点。
文字摘录:
1.乡愁就是味觉上的思念。
2.炒米和焦屑和我家乡的贫穷、长期的动乱是有关系的。
3.有人不吃辣椒,我们到重庆去体验生活,有几个女演员去吃汤圆,进门就嚷嚷:“不要辣椒!”卖汤圆的冷冷地说:“汤圆没有放辣椒的!”
③
《京味儿》
作者: 崔岱远
《京味儿》
───
崔岱远
推荐理由:这本书介绍的吃食并不是很多,但胜在个个经典,字里行间都透着老北京的讲究,每道菜的每个细节都能讲出门道。每一次对吃的讲究,就是一次对生活细节的追求。
文字摘录:1.对美食的丰富而细腻的感受,是穷尽一生也体验不完的,吃,是一门充满了人间烟火的学问。
2.生活的美味在于有创意的发现和精心的制作。
3.正如梁实秋所说的:“大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节地享受一番,会因自然调节而不逾矩。”
④
《台湾味道》
作者: 焦桐
《台湾味道》
───
焦桐
推荐理由:一本颇为富有生活气息的散文集,介绍了台湾各地好吃又亲民的美食和一些有特色的店。每一篇都有一种认认真真过日子的可爱世俗气。
文字摘录:1.我们品味一道古老的菜肴,仿佛在品味一段逝去的岁月,一段令人怀念的历史痕迹。
2.吃卤肉饭不宜孤独品赏,宜在热闹欢腾的空间,在服务员的吆喝中,和狂饿的好友抢食,吃卤肉饭不能故作斯文,一定要大口扒饭才够劲,咀嚼起来才痛快。
3.盖大火煮任何肉品都会让蛋白质分解成浮沫,肉质的鲜美荡然矣,一个聪明细心的厨师在熬汤时,不会让汤滚沸。
⑤
《吃透法兰西》
作者: 彼得·梅尔
联系客服