我们养殖的猪鸡鸭鹅等畜禽中，最大的成本是饲料。这次新冠疫情再次让我们感受的市场行情低迷时那些只采用全价饲料的家禽养殖人亏损的艰难局面。
但有些运用了部分发酵饲料的鸡场明显降低了市场带来的风险。在这些新冠疫情中就是一次很好的检验，虽然鸡价下滑，但保本没问题。由于鸡肉鸡蛋品质比全部采用全价饲料的好很多，客户首选了这些运用部分发酵饲料鸡场货源，销售不难。
将廉价的菜叶糟渣等采用益生菌发酵后，以30%左右的比例养鸡鸭，可以降低约15%饲料成本，肠道健康养殖场臭味氨气的减少发病和死亡率明显降低，且肉蛋品质提高明显。
发酵饲料可以利用身边广泛的廉价资源如菜叶（青绿牧草秸秆、各种糟渣等等），发酵1吨成本仅需十几元，并且可以长时间保存。
这种技术目前被越来越多的养殖场认可和采用。
粉碎青绿菜叶牧草进行发酵
发酵完成与饲料混合饲喂家禽
家禽非常喜吃发酵饲料
部分发酵饲料能够让鸡毛色靓丽卖相好
皮黄、皮薄
土味十足
散养蛋鸡部分发酵饲料能够更好作用
蛋黄颜色深一看就土味十足
在我们身边，经常看到有各种废弃菜叶、卖不掉的蔬菜在我们周围，农产品加工场所、菜地、农贸市场等地方都有，几乎是取之不尽。
这些废弃的菜叶蔬菜特别是在加工厂、农贸市场中形成了巨大的垃圾，一些养殖场也采用废弃的蔬菜及其梗、叶（如白菜叶、萝卜叶、芹菜梗及其叶等）进行喂猪，甚至采用蒸煮后又闷放较长时间再喂猪，使用量不大，如果饲喂过多容易引起猪中毒（如包菜等），严重时可导致猪死亡。这是因为会产生一种有毒的亚硝酸盐的物质。
废弃的菜叶
废弃的菜叶
那么，这些废弃的蔬菜叶等不能直接大量喂猪，扔掉又浪费还会污染环境，有什么办法可以两全其美呢？那就是通过专业饲料发酵剂发酵后再来喂猪，不仅安全，而且营养释放和提高、适口性增加、脱去毒素，降低饲料成本，具体操作方法如下：
步骤一：选择和购买发酵剂
购买专业发酵剂，建议选用“99多功能饲料发酵剂”（市场售价约25元/包，酶菌结合以高浓度乳酸菌为主的专业饲料发酵剂，网店很容易购买到），因为蔬菜切碎后含水量都比较高，这个发酵剂最特别的地方是对含水量要求不高，40%-100%含水量都可以发酵起来，而EM菌类对含水量要求在60%左右才能发酵。
步骤二：废弃菜叶的处理配方与发酵方法
将菜叶切碎，1吨切碎的菜叶等加入150公斤玉米粉（另外加入豆粕等50公斤效果更好），食盐3.5公斤，1包“99多功能饲料发酵剂”与切碎的菜叶混合，装入塑料容器或水泥池中稍微压实，有多余流出的水不要管它，跟随饲料一起发酵即可，进行密封发酵。一般发酵10天左右有浓郁香味即可使用（低温季节室内发酵适当保温或者延长发酵时间）。
废弃菜叶粉碎
步骤三：发酵完成的废弃菜叶饲喂方法
发酵完成的菜叶变成了香甜可口的生物发酵饲料，其中的毒素已经被分解可以直接饲喂猪鸡鸭等，也可以按照10%-50%的比例与饲料混合后饲喂。发酵过程中饲料下面的液体（游离水）也是可以一起拌料饲喂的。
一定要注意，饲喂前，将发酵完成的菜叶倒出摊开透气半小时左右再饲喂，主要是透气掉其中的一些不好的气体。
一直需要密封进行保存，可以保存半年都没问题，开封饲喂取料后也一样需要再次密封保存。
切碎菜叶与部分玉米粉等混合
发酵容器推荐采用塑料容器
发酵饲料制作现场
发酵完成的菜叶营养变化
变化是巨大的，主要是一下参数上的变化：
脱毒，发酵完成后其中的毒素都在微生物的发酵过程中基本消失了。
可以长时间保存。
发酵过程中与玉米等的作用下，营养得以提高和释放，比米糠、麦麸饲喂效果更好或者可以直接代替米糠货麦麸，动物对营养吸收明显提高。
动物爱吃，母猪等也可以饲喂，注意对怀孕母猪不要饲喂过量（30%以内）。
降低成本明显，特别是饲喂后备母猪、空怀母猪，饲养时间较长的土鸡、阉鸡、土鸭等，降低成本明显。
发酵废弃菜叶饲喂鸡
发酵废弃菜叶饲喂土猪野猪
废弃菜叶发酵现场
发酵废弃菜叶养鹅
发酵废弃菜叶养番鸭
发酵后的菜叶非常香甜，鸡抢吃
阉鸡降低饲料成本显著，肉质一流
散养蛋鸡饲喂发酵饲料越长，蛋品越好
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