夏天食欲不好？去农村挖这种野菜吃，能提高食欲，想吃的农民抓紧

农村地大物博，野生植物的种类非常的多，所以有很多为人熟知的野菜，在即将到来的六月，农村地区有一种野菜即将上市，它有着“长命菜”的美誉，最适合在炎热的夏天食用了。那么，这种有“长命菜”之称的农村野菜到底是啥呢？

其实，这种有“长命菜”之称的农村野菜是很多农民朋友都熟知的马齿苋。听到“马齿苋”这个名字，应该都知道了吧！在以前的农村，很多农民朋友都不知道马齿苋可以吃的，而是把它当作野草除掉，或者用来喂猪。后来，越来越多的农民朋友知道马齿苋非但能吃，还能药用。

马齿苋在农村分布的很广，在农村的菜园里、道路旁、田埂上都能找到马齿苋，而且在我国的南方和北方都有马齿苋。爱吃马齿苋的农民朋友可以经常食用，因为马齿苋的营养比较丰富，含有葡萄糖、苹果酸、钙、铁、磷以及胡萝卜素、维生素E、维生素C、维生素B等，另外还含有ω—3脂肪酸，能预防心血管疾病，所以，食用价值挺高的。

马齿苋的味道偏酸，如果你提不起食欲，可以吃点马齿苋，一定会胃口大开的。那么，马齿苋怎么吃呢？马齿苋的吃法比较多的，常见的有凉拌马齿苋、干马齿苋炖肉、蒜蓉马齿苋、马齿苋炒蛋等，另外，还可以做汤。这几种吃法很常见，而且制作起来也简单。

那么，马齿苋的药用价值表现在哪里呢？马齿苋其实是一种中草药，具有清热解毒、消炎止咳等功效，对治疗肠炎、白带异常、头晕眼花、肺热咳嗽、腹泻、痢疾、痔疮出血、水肿、溃疡病、咽喉痛等症都具有一定的疗效，由此可见，马齿苋的药用价值是比较高的，所以，马齿笕被称为“长命菜”也是由此而来的吧！

马齿苋虽然具有较高的药用价值，但是，不能自行用药，需要在医生的指导下使用马齿苋，以免药不对症而耽误了病情。农民朋友们，这种在农村常见的“长命菜”你们那儿有吗？