在农村什么野生植物都有，哪怕是走在路上，路旁两边都是绿油油的野花野草，这些众多植物中，有些是记满了我们儿时的往事，看一眼就能让人心酸，这也许就是触景生情吧，就像路旁这种野生植物，它是我们儿时每年都会吃到的一种天然“零食”，到现在依然记忆犹新，这种“零食”的记忆，不是它有多好吃让人难以忘怀，反而是它很酸，有时还带点涩才让人忘不了，今天笔者就把这种植物分享给大家，也许很多人都有吃过，这种植物就是虎杖。
虎杖是一种野生植物，与动物的老虎没有半点关系，它是蓼科多年生灌木状草本，也是根据它的科属而取的名称，虎杖耐寒也耐旱，喜欢生长在山坡的灌丛中，或是山谷与路旁，目前分布于我国的陕西，甘肃，云贵川等省份，它最高可以长到200厘米左右，根茎横生于地下，有明显的分节，茎枝是直立，里面是空心圆柱形的，它最讨喜的地方就是棕色嫩茎芽，它会在中秋前开出细小白色的花朵，一串串的极为美丽。
虎杖这种野生植物，应该是80后们经常接触的一种野草了，因为那时候农村家里的条件普遍不好，山里能吃的没几个人不懂吃，水里游的没有几个人不会抓，这些可都是我们那个年代，农村娃最常做的事情了，像虎杖嫩茎我们都是现摘现吃，摘它也有诸多要求，太嫩了有点苦涩，太老了嚼不动，只能选择不嫩不老的吃，这样吃了虽然还会有点酸，但是吃完后它会回甜，口感特别好，此外虎杖除了能吃外，其药用价值也是不可忽视的，在一些地方还用它的根茎来煲腰子，猪心等，据说还可以治疗腰背疼痛等症，不过在我们家乡都是摘来喂猪，吃嫩芽，或是煎成药液来擦在烫伤除，这些小偏方在各个地方还有很多，它们都有不同的用法，只是好多都没有被记载而已。
据资料所记载，虎杖以根和根茎入药，用于关节痹痛，湿热黄疸，经闭，跌扑损伤，咳嗽痰多等多种症状。就这样一棵路旁野草，就有这么多的药用价值，说实话太珍贵了，如果伙伴们在家乡看见了，还请善待它，另外在药用方面，必须在专业医师指导下才可使用，切勿自己测试，因为只要是药，都会有禁忌和药量，切记。
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