潮汕牛肉火锅，去年开始突然在福州流行了起来。每当夜色一黯，店家就热闹了起来，透过玻璃橱窗，望见师傅熟练地大刀细切着厚重案板上的大块牛肉。一盘盘刚刚切好码齐了的肥瘦相间的肉片迅速被传向各桌，筷子一撩滑进漏勺，翻掂几下，趁着热气在沙茶酱中一滚，入口便是鲜甜到忍不住闭上眼睛的满足感。
【关键词：刁钻的牛肉哲学】
骨子里流淌着潮汕血统的牛肉火锅
- The Beef Philosophy -
潮汕人的牛肉哲学与众不同，与传统的嫩、入口即化不同，潮汕牛肉讲究的是那种与牙齿有着微妙的抵抗力和反弹。
如果说这个世界上有一个族群把吃牛肉这事发挥到极致，我想非潮汕人莫属！潮汕人吃牛肉的境界，一定要吃到那不偏不倚的一口刚刚好的舌感和牙感才能罢休。
【关键词：对味蕾，我们严苛负责】
潮汕人是出了名的嘴刁为味蕾出了名的负责
- Be Responsible for your Tongue -
潮汕人对于牛肉新鲜度的苛求和对本味的执着，让人叹为观止。潮汕牛肉之所以出名，除了现宰现吃、部分细分的特点，还因为全部选用肉质鲜美的黄牛，而非肉质粗糙的水牛。每天新鲜屠宰，24小时新鲜直送，食材保证质量新鲜，从宰杀到上餐桌，那小鲜肉还在颤悠悠跳动。
潮汕人是出了名的嘴刁，
对味蕾负责的程度可以说是变态级别，
对每一样食物，每一个食材，每一道菜都有严格的要求！
现在，不用去汕头
在福州也能尝试到这么正宗的潮汕牛肉火锅
「壹品鲜牛」
▲
地址：福州市台江区五一中路66号（好运来大酒店二楼）
∨
【我们的环境】
【我们的品质】
∨
国庆超值活动
∨
停车位指示图
联系客服
