《设施蔬菜种植茬口安排》

导语：蔬菜作为一种经济效益较高的农业种植作物，它的推广种植在提高农户收入，引导农户致富上可以起到很大的促进作用。但是蔬菜的种植相比较传统的粮食作物，更容易受到自然风险的危害。设施农业的应用可以有效解决这个问题，但是同时也要求更高的种植技术水平。因此，很多拥有致富理想的农户在蔬菜种植上并不能够得心应手的操作，使得致富道路上出现一些障碍。为了帮我们农民朋友解决掉这个问题，我们今天的节目就给大家带来蔬菜设施栽培技术的指导。

1.主持人：茬口安排是设施蔬菜种植当中非常重要的一个环节，若茬口安排不好。不仅蔬菜的产量和品质不好，而且辛辛苦苦一季下来，没有太高的收入，严重影响到农民的收益。为此，今天我们请到了北京市农业技术推广站的蔬菜专家曹华老师给大家讲解设施蔬菜茬口安排有关技术问题，曹老师，您先给我们观众朋友们打个招呼吧。

专家：听众朋友们好，农民朋友们好。

2.主持人：曹老师，在节目开始的时候呢，您能就我们这期节目的主题---设施蔬菜种植茬口给大家做以下介绍吗？到底什么叫茬口安排呢？

专家：好的，茬口安排是在在同一块耕地上，不同年份和同一年份的不同季节，安排作物种类、品种及其前后茬的衔接搭配和排列顺序称为茬口安排。蔬菜茬口安排又称为蔬菜品种的茬口安排或品种布局。茬口安排包括轮作与连作、间套等内容。

3.主持人：那曹老师，这些蔬菜作物种植的时候茬口的安排都有哪些特点呢？

专家：茬口的特点包括四个方面。第一，蔬菜作物种类、品种繁多，而且不同蔬菜作物的生长速度、生育期相差较大，大棚栽培复种指数相对较高，要合理地进行茬口安排比一般的大田作物要困难得多。另一方面，适合大棚栽培的蔬菜种类相对少或者适合同一时期栽培的蔬菜种类不多，要合理地进行茬口安排不是一件容易的事。

第二，蔬菜产品是一种鲜活农产品，一般不耐贮藏和运输，必须根据市场的需求，并结合当地的气候条件、自身的生产条件和管理水平进行合理的品种安排，最大限度地降低市场风险。

第三，不同蔬菜种类，甚至同一种类的不同品种，其生长发育对环境条件的要求相差较大，必须根据特定品种生长发育对环境条件的要求来安排茬口。

第四，蔬菜生产是一种高度集约化的生产，不仅要求有一定的规模，而且栽培管理过程中所花费的劳动力相对较多，所以，不能同时大量栽培那些花费劳动力较多的蔬菜。同时，在目前市场经济形势下，蔬菜不仅在城市郊区生产，而且在广阔的农村，蔬菜栽培面积也相当大，但不同蔬菜生产区，其茬口安排具有不同特点或方法。

4.主持人：曹老师，上面您已经把蔬菜设施栽培的茬口安排特点详细地介绍过了，下面请您具体给大家介绍一下设施蔬菜茬口安排的具体操作吧。

专家：全国各地气候条件和栽培习惯差异较大，这里我就以华北平原地区为例来向大家介绍部分茬口安排。先介绍塑料大棚的5种种植茬口。

第一是春生菜套种茄子下茬秋黄瓜。此种栽培模式为一年三茬，全年亩产量可达10000公斤以上。第一茬是春生菜。春大棚内套作生菜,应选择抗寒、早熟丰产且抗病性好的“京优一号”、“皇帝”等品种。12月中旬播种育苗，2月中旬定植于茄子垄上，亩定植2700株。可在“五一”节前上市，亩产量可达1500公斤。

第二茬是春大棚茄子。选择早熟、抗病的“京茄一号”或“京茄6号”品种,以60-70天苗龄，3月中旬定植现蕾壮苗于预先作好的茄子垄沟内；株距45厘米，行距65厘米，每亩定植密度2300株；采用三干整枝。在4月下旬开始收获，7月中旬拉秧，亩产量可达5000公斤以上。

第三茬秋黄瓜：选择“中农16”、“北京204”等品种，7月下旬直接播种，行距60-65厘米，株距30厘米，8月下旬-10月采收，亩产3500公斤。

5.主持人：曹老师，第一种茬口安排方法您已经介绍完了，那接下来请您再具体给大家介绍一下第二种大棚茬口吧。

专家：好的，第二种是三种三收茬口。种植作物是西瓜、番茄、西葫芦：三茬的三种蔬菜都是市民需求量大的作物。亩产可达 11500公斤。番茄上市正值8-9月淡季，弥补市场不足，售价较高。西葫芦上市正值10-11月，露地和温室种植都未上市，售价高，经济效益较好。

第一茬西瓜：选用“京欣六号”品种， 1月5日播种育苗， 3月10日定植，每亩株，5月15日始收，5月20日拉秧。亩产3800公斤，产值6800元。

第二茬番茄。选用硬粉8号、金棚11号等品种，4月底播种育苗， 5月底定植，定植在西瓜垄上，每亩密度2400株，7月上旬始收， 9月中旬拉秧亩产量5000公斤， 亩产值10000元。

第三茬西葫芦：选用“京葫12号”品种， 8月底播种育苗， 9月中旬定植，每亩密度720株，10月中旬开始采收， 11月中旬拉秧。亩产量2500 公斤，亩产值4000元。

6.主持人：大家好，欢迎回来。今天我们为您介绍的是“设施蔬菜种植茬口安排”。为我们做介绍的专家是来自北京市农业技术推广站的蔬菜专家曹华老师。曹老师刚才给我们讲解了设施蔬菜种植时茬口的安排特点和两种常见的安排方法，接下来我们继续听曹老师介绍。

曹老师，那下面请您具体给大家介绍一下第三种大棚茬口吧。

专家：第三种大棚茬口是越冬小葱（菠菜）—春黄瓜—秋番茄。这种栽培模式一年三茬，总亩产量可达9000公斤以上，亩产值可达1.8万元。适合扣膜的越冬大棚。

第一茬是越冬小葱应选用农家优良品种“高脚白”，9月上旬平畦撒播，亩用种3公斤。3月初可收获上市，亩产量可达1500公斤。若是越冬菠菜应采用“菠杂十号”良种，在十月上旬前播种，亩用种5－6公斤；早春要保证充足水肥供应。可于三月上中旬收获上市，亩产量可达2000公斤。

第二茬春茬黄瓜： 选用抗病高产的“中农12” 、“北京203”或“津春四号”品种,在2月上旬播种育苗，3月中、下旬定植，行距65厘米，株距30厘米，每亩密度3300株。4月下旬开始采收，亩产量可达4000公斤，亩产值8000元。

第三茬秋番茄：选用耐热、抗病、高产的“金棚10号” 、“合作928”等品种,在6月下旬播种育苗，采用棚膜上覆盖遮阳网育苗和栽培，20－25天苗龄，7月中下旬有3－4片真叶时定植，行距65厘米，株距30厘米，亩定植3300株，开花期采用“丰产剂二号”沾花保果，每穗留果3-4穗，九月中、下旬开始采收上市，11月上旬拉秧，亩产量达5000公斤以上。

7.主持人：好的，谢谢曹老师的精彩介绍，曹老师，那这第四种大棚茬口又是怎么安排的呢，您再给我们介绍一下吧。

专家：好的。第四种塑料大棚茬口是春生笋—越夏黄瓜—越冬菠菜。这种栽培模式一年三茬，总亩产量可达6500公斤以上，亩产值可达3万元。

第一茬春生笋 选用“柳叶笋”品种，10月上中旬育苗，11月10日2片叶时定植，也可于12月上旬温室育苗2月上中旬定植，株行距30厘米见方，亩栽7000株。四月上旬开始上市，亩产量可达3000公斤以上。

第二茬越夏黄瓜，选用耐热、抗病高产的优良品种“中农16号”或“北京203”，5月下旬直播，亩用种0.25公斤；亩保苗3600－4000株；苗期用“增瓜灵”处理2次，以促进雌花分化；另外配合应用遮阳网覆盖等技术。亩产量可达3000公斤以上。

第三茬，越冬小葱或菠菜。越冬小葱应选用农家优良品种“高脚白”，9月上旬平畦撒播，亩用种3公斤。3月初可收获上市，亩产量可达1500公斤。大棚越冬菠菜应采用“菠杂十号”良种，在十月上旬前播种，亩用种5－7公斤；在冬前苗期灭蚜两次，早春要保证充足水肥供应。可于三月上中旬收获上市，亩产量可达2000公斤。

8．主持人：曹老师，前面四种大棚茬口您已经介绍完了，那下面请您给大家介绍一下剩下的最后一种大棚茬口吧。

专家：好的。第六种塑料大棚茬口是春生笋—春茄子—秋黄瓜。这种栽培模式一年三茬，总亩产量可达8500公斤以上，亩产值可达3万元左右，适合生产技术较强的菜农选用。

第一茬春生笋，选用 “柳叶笋”品种，10月中旬育苗11月10日有2片真叶时定植，也可于12月上旬温室育苗，2月上中旬定植，株行距30厘米见方，亩栽7000株。四月上、中旬采收，亩产量可达3000公斤，亩产值8000元。

第二茬茄子。选用早熟的 “京茄一号”或“京茄六号”品种；1月中旬在温室播种育苗；4月中旬定植，行距80厘米，株距35-40厘米，亩栽2000-2400株；5月下旬开始采收，亩产量可达4000公斤，亩产值12000元。

第三茬秋黄瓜：选用“中农16”、“北京203’等品种，7月下旬直接播种，或7月中旬播种育苗，7月底定植，行距65厘米，株距28厘米，每亩3500-3800株，8月底开始采收，11月初拉秧。亩产量3500公斤，亩产值10000元。

9.主持人：曹老师，刚才您给介绍了6种塑料大棚的茬口，现在除了塑料大棚之外，日光温室这种种植模式现在也是十分流行，接下来就请您再给我们介绍一下日光温室的茬口安排吧。

专家：好的，我先介绍日光温室越冬长季节栽培模式，这种模式从夏末秋初育苗一直到翌年夏季，以种植瓜果类蔬菜为主，需要在保温性能好的温室中进行。此茬口对技术要求较高，效益也较高，难点在于整个生产过程中要适应外界环境的复杂变化，对品种的抗病性、耐寒性、结果性等方面要求较高，多数品种需要嫁接育苗。

比如樱桃番茄，选择抗寒性较强、品质佳、抗病、货架期长的品种，如：千禧、红太阳、摩斯特等。7月下旬育苗，8月下旬定植，11月初开始采收，直至翌年的6月份拉秧。采取连续落蔓或不断换头的两种整枝方式，每株坐果12-20穗，亩产量5000公斤左右。

10.主持人：曹老师，刚才您给介绍了樱桃番茄，那普通番茄的种植茬口又是怎么安排的呢？在安排的时候具体要怎么操作呢？

专家：普通番茄的产量比樱桃番茄更高些，但销售价格偏低一些。选用“浙粉702“、“仙客8号”“中研988”等结果性好、耐低温弱光的品种，7月下旬-8月上旬播种育苗，9月上中旬定植，11月下旬—6月采收。每亩密度2800-3000株；特别是膨果期钾肥要满足供应；适时落秧和进行植株整理。亩产量可达到10000-15000公斤。

11.主持人：大家好，欢迎回来。今天我们为您介绍的是“设施蔬菜种植茬口安排”。为我们做介绍的专家是来自北京市农业技术推广站的蔬菜专家曹华老师。曹老师刚才给我们讲解了设施蔬菜种植中塑料大棚和日光温室的茬口具体安排方法，并且以番茄为例，具体地进行了讲解。接下来我们继续听曹老师介绍。

曹老师，刚才您给介绍了番茄的种植茬口安排，其实现在除了番茄之外，还有其他的蔬菜也很受欢迎，比如黄瓜、西葫芦等等。下面就请您先给大家介绍一下黄瓜的茬口安排吧。

专家：好的，黄瓜又分为普通黄瓜和水果黄瓜，应该选用抗寒性好、在低温弱光条件下结果性好的品种。普通黄瓜选用中农26、北京102、津优35、津优38、津育5号等品种；水果黄瓜选用“冬之光”、“戴多星”、“比萨”等品种； 9月下旬至10月上旬嫁接育苗，10月下旬至11月初定植，及时进行落蔓，翌年6-7月份拉秧，采收期6-8个月。采收盛期正值元旦、春节期间，产品价格较高，尤其是水果黄瓜，其价格是普通黄瓜的2～3倍。

12.主持人：曹老师，刚才您给介绍了黄瓜，那下面请您给大家介绍一下剩下的几种常见蔬菜吧，比如西葫芦和彩色大椒的茬口安排。

专家：好的。我先介绍西葫芦，西葫芦选用“冬玉”、“京胡36号”等品种，9月下旬至10月上旬嫁接育苗，10月下旬至11月初定植，需吊蔓整枝，冬季进行人工授粉促进坐果，春季及早防治白粉虱、蚜虫等害虫，防止病毒病的发生，春季温度较高时早防白粉病，如果无病害侵扰，采收期1月至5月底。

再介绍彩椒，彩椒应选用耐低温在弱光条件下的结果性好的“红太极”、“曼迪”、“金袋”等品种。7月中旬育苗，苗龄50天，9月上旬定植，在温室内土壤温度降至20℃以前促其形成强大的根系。采收盛期正值元旦、春节，产品价格较高。及时去除门椒、对椒的花蕾，采用“2加1”的整枝方法，并加强肥水管理，采收期1月至6月份。亩产可以达到10000公斤以上。

13.主持人：曹老师，刚才您给介绍了塑料大棚和温室的茬口，下面请您给大家介绍2个观光采摘的茬口吧。

专家：好的，在有游客到棚里采摘的棚室，应选择有利于游人观光和采摘的品种。比如：樱桃番茄、成串采收番茄、水果黄瓜、甜瓜、袖珍西瓜、水果苤蓝等适宜鲜食的品种；也可种植羽衣甘蓝、叶甜菜、紫叶生菜、樱桃萝卜等既能观赏又食用适宜盆栽蔬菜品种，要安排好茬口在旅游旺季能采收，高标准种植，体现艺术特色和观赏价值。

下面介绍2种茬口，第一种，袖珍西瓜（或甜瓜）、樱桃番茄

袖珍西瓜（或甜瓜），选用“超越梦想”、“京秀”、“京颖”等品种。在12月下旬到1月中旬播种育苗，2月中、下旬定植，每亩1500-2000株，双蔓整枝方法，4月下旬到6月采收；一般亩产3000公斤左右。

樱桃番茄，选用“千禧”、“维纳斯”等品种，7月中旬播种育苗，8月中、下旬定植，每亩2000-2500株。10月底—2月上旬采收。一般亩产3500-4500公斤。

14.主持人：那第二种种植茬口又是怎么样的呢？都种植一些什么作物呢？

专家：第二种是草莓套种小西瓜然后换种樱桃番茄。草莓，选用红颊、甜查理等品种，8月定植，每亩9000株，1月-5月采收。在3月下旬草莓已进入采收后期，每隔一畦套种一行小西瓜，选用“超越梦想”、“京秀”、“京颖”等品种，在2月下旬育苗，行距1.8米，株距30厘米，每亩1200株，6月初-7月采收，亩产1500-2000公斤。

樱桃番茄，选用“红太阳”、“千禧”、“绿宝石”、“京丹8号”等品种，7月上、中旬播种育苗，8月中、下旬定植，每亩2200株，10月底—2月上旬采收。亩产3500-4500公斤。

15.主持人：曹老师，现在已经到了节目最后了，您认为您还有哪些技术要给农民朋友介绍呢？

专家：还有就是茬口安排必须要采取合理轮作的方式。轮作的作用主要有以下三个方面：

第一，轮作有利于发挥土壤中各种营养成分的作用。如把需要氮较多的叶菜类、需磷较多的果菜类和需钾较多的茎菜类进行轮作，就能充分利用土壤中所含的不同养分。把深根性的豆类、瓜类、茄果类同浅根性的白菜、甘蓝、黄瓜、葱蒜类进行轮作，可充分利用不同土层养分。

第二，减轻病虫害的危害。 多年栽培同一种蔬菜，会使同种病虫害循环传染日益加重。如黄瓜的枯萎病、霜霉病白粉病和蚜虫，对其它瓜类作物同样有传染的可能性，对连作的黄瓜更不利。如果改种茄果类和其它种类蔬菜，可以使病原菌和病虫失去寄主或改变生活环境，从而达到减轻或避免病虫害发生的目地。

第三，消除连作障碍，常年在一块土地种植同科的作物，其根系会分泌一种拮抗物质，不利于下茬作物的生长和发育。

16.主持人：曹老师，那根据您说的这些，您有哪些好的轮作方式可以推荐给我们农民朋友们吗？

专家：我这里有十种比较常见合理的轮作方式，农民朋友们可以做一个参考。

第一种：番茄—黄瓜—香葱轮作；

第二种：番茄—叶菜—西葫芦—芹菜轮作；

第三种：茄子—芹菜—黄瓜—甘蓝轮作；

第四种：黄瓜—辣椒-叶菜轮作；

第五种：嫁接黄瓜—青蒜--嫁接黄瓜轮作；

第六种：西瓜—架豆—番茄轮作。

第七种：叶菜—茄子—西葫芦轮作。

第八种：甜椒—萝卜—芹菜轮作。

第九种：黄瓜—香葱—番茄—叶菜轮作。

第十种：番茄—青蒜—西葫芦轮作。

17.主持人：好的，由于时间关系，本期的节目到这里就要告一段落了，让我们再次感谢高老师的精彩介绍，下期节目我们再会。