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早上好呀 😊
北宋的孟元老，早年间在京城汴梁生活。那时的汴梁之于世界，是顶繁华的城市，人们的生活富庶繁盛。孟元老每日浸润其中，看到许多，听到许多，时隔多年后，他把这些所见所闻记录写成一本书，便是《东京梦华录》。当我们回想古代的生活，大多是诗里的，画里的，青史记载的，而《东京梦华录》里所记下的是市井中百姓的日常，那里有桃李荷蕖的街道，勾栏瓦肆的热闹，觥筹交错的杯盏，熙熙攘攘的集市，都是最真实的生活的图景。关于汴梁的生活，书里记载了方方面面，我们尤其钟意其中食肆与市场的烟火气，因为觉得无论古今，有一些热闹，始终一样的。（我们发现，《东京梦华录》和《清明上河图》在很多内容上吻合，所以根据主题选了《清明上河图》的一些图，一起给你看😊 ）👇
是北宋的汴梁一个平常的早晨。
每日五更，也就是凌晨三点，打更的人要走街串巷报时辰了。
化缘的人，上早朝的人，做生意的人，听闻这声音，纷纷起身洗漱，准备出发。
京城的商铺门市也开张营业了，卖瓠羹的店，卖灌肺和炒肺的店，点着灯烛卖早餐的店，卖洗面水的店，煎汤煮药的店。
远远地，拉牛车或挑担子的小贩也进了城门。趁着早晨，他们来到集市上卖小麦面粉，卖时新的果子菜蔬，卖时下流行的衣服，卖鱼蟹鹑兔，这些货物往往一上午就能卖光。
在熙熙攘攘中，一天到来。
咱们现在吃的面食，几乎就是从北宋开始形成的，像馒头、包子、饺子、馄饨、汤面、凉面、烙饼，在那时都有了接近于现在的样子。你看，光饼就有这么多种。文中的胡饼，有些像现在的馕或烧饼，都需用炉子来烤。而且生意好得很呐，从五更开始忙活，生意最好的两家饼店，竟有五十多个炉子同时烤🤩
在北宋的饮食风尚里，羊肉很受欢迎。
“御厨止用羊肉”，汴梁城的宫廷和贵族，都喜吃羊肉，他们认为羊肉对身体好，有滋补功效。猪肉因价格低廉，在百姓的生活里更流行。还记得苏东坡被贬黄州时，用猪肉发明的那道东坡肉吗？还有鸡肉、鸭肉、鹅肉，都是汴梁人爱吃的。肉铺的生意也都好，每张肉案前有三五人操刀，可以阔切，可以细切。生肉之外，也有好吃的熟肉呢。卖鱼的有店面，也有走街串巷的小贩，用木桶装着，柳叶串着泡在清水里，最新鲜。冬天京城售卖的鱼，大多从黄河打捞上来，梅尧臣写过一首诗，便说的这件事，“汴河西引黄河枝，黄流未冻鲤鱼肥……楚橙作虀香出屋，宾朋竞至排入扉”。
冬天没到最冷时，黄河鲤鱼还正肥，把鱼细细切丝，蘸着用橙子做成的酱料，鲜美着呢😊
据统计，北宋时汴梁城有72家大酒店，他们自己酿酒，卖酒，这种酒店在当时叫正店。其他的小酒店，叫脚店。
宋时的生活讲究，盛酒的容器也精美，多用银器。像书里说脚店去正店打三两次酒，正店便敢借出三五百两的银器。也可以把酒叫到家里喝，那些贵重的银器第二天再送回，都是无妨的。北宋的人，不分社会地位高低，都爱喝酒的，酒给生活带来了欢乐，好比他们👆
四川饭馆和岭南、东南饭馆，不止现在流行，在北宋汴梁便有店面在了，川饭馆卖各种肉和面，南饭馆主打鱼类。你仔细看，那时的川菜里还没有辣椒呢。
北宋的食店里，各个角色分工明确。
一进门，就有人提瓶献茶来迎接，安顿坐好后，有堂倌拿着菜牌请客人点菜，之后传唱到后厨。
上菜也是一道好看的景：左手三碗，右臂从手到肩叠二十碗，散下分给客人时，不管谁点的菜都一一准确，没有出错的。
这一家卖的鲜鱼面呢
我们后来的人，每每往宋朝的生活里望一眼，总会被打动，是因为能看到他们对生活的认真和考究。
比如汴梁有名的会仙酒楼里，两个人对饮时，必会用注碗一副，盘盏两副，果菜碟各五片，水菜碗三五只，依次排开，做下酒菜。就算一个人独饮，也要用银碗，所点的果子和菜蔬，都精洁佳美。下酒菜若是不够，还可遣人到熟食店买各色包子、软羊、鱼干、瓜姜等来佐酒。点开图，他们家招牌上写的“应时美酒”
只看它们的名字，也是享受呢 😋
李和是汴梁城里一个善炒栗子的生意人，陆游早年吃过李和家的炒栗子，还写下：古都李和炒栗，名闻四方。他人百计效之，终不可及。
不只栗子炒得好，李和家的鸡头米也卖得好。瞧瞧那卖相，白皮嫩肉的鸡头米，用新鲜的小荷叶包着，再掺一点点麝香，用红色小绳儿系好，就是一包啦。真是好吃又好看，谁家的鸡头米都没李和家的卖得好呢。
想不想去北宋的夜市上逛一圈？
把那些点心、果子、沙糖雪水、烤猪皮肉、野鸭肉、杏片、金丝党梅都尝尝，能逛到到夜里十二点呢😉还有好多可以逛的呢
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说来什么是生活呢？孟元老在耄耋年龄，回忆起已经逝去的前朝和年少时，想要记下的不是那些激荡的大事件、大拐点，却是日用常行，饮食烟火，这些一件件细碎的小事。
我们人生也是如此，大的波澜起伏，寥寥几次，几乎可以数得过来。而真正日日陪伴我们的，是那些就在身边，再平凡不过的小事，比如去市场买条鱼，喝到好喝的酒，夏天的夜市，秋天的炒栗子。日常里的微微小，却能带给我们安心的抚慰，所以看到《东京梦华录》里的种种时，会觉得亲切。书里记下的那一件件，它们来自遥远的宋代，如今来看却丝毫没有蒙尘，还是那样生机勃勃。因为对于生活，我们都一样，一日三餐，衣食住行，我们每个人都平凡却热切地生活着。对日常生活的热爱，会形成一股力量，超越古今。所以，我们喜欢看到他们，就像看到我们自己，认真地过着每一天，每一个夏和冬♥如果你也喜欢这本书，一起来读吧
记得要和《清明上河图》一起看哦
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