编者按：
渝中区的文化元素早已被热爱城市风光的旅人所熟知，在一江之隔的南岸区，却隐藏着无数“最重庆”的低调角落，一直在等待被世人品味。其中，弹子石老街就像一本微缩的重庆崛起史，躺在素有“重庆外滩”之称的南滨路，静候你把它翻开。
在实体商业遇冷的大背景下，如何规避瓶颈，凸显优势，是商业地产发展的关键。旅游客群是块“肥肉”，商业打响游客争夺战。
如万达文化旅游城，将主题公园和商业广场结合开发，并配套酒店和住宅，继续走商业地产开发的老路。而像龙湖天街、爱琴海也开始尝试以都市文化体验消费为主题吸附周边游客，加入旅游客群争夺战。
还有另外一类项目，依托自身独特的历史、人文或景观优势，让商业在特有的文化基因中茁壮成长、完美融合，颇具代表性的如上海新天地、成都太古里。
“新天地”异乎寻常的成功，成了国内很多地方政府竞相模仿的目标，一如当年，国内城市竞相模仿香港修高楼一样。目前，瑞安集团的“新天地”已在重庆，在武汉，在佛山遍地开花了。包括成都的“宽窄巷子”，重庆的“文创二厂”等都是在这种模式感召下建立起来了，也都成了网红。
重庆的弹子石老街也正成为这类都市型商旅文项目的典型范例。
长嘉汇购物公园已于2016年第四季度开幕。该项目由香港置地及招商蛇口联手打造，为重庆首个文化旅游综合体。源自同一概念，一期同样强调项目地块的历史及文化价值，但仍以商业发展为主。
该项目为集住宅、零售及办公楼于一身的综合用途项目，并已在国际舞台上占一席位，于2018年勇夺环球零售休闲奖的国际零售及休闲目的地大奖。
作为二期项目，弹子石老街位于有“重庆外滩”美誉的南滨路上。据统计，弹子石老街开放一年来已累计吸引1100万游览人次，近日，更是获批成为国家4A级旅游景区。
重现老街风貌 一街两埠四院十景
整条原址复建的百年老街长达一公里，重生的弹子石老街以全新面貌保存传统重庆老街的精粹，新旧糅合、中西合璧的意念贯穿了整个项目。熟悉却又截然不同的老街深深吸引着土生土长的重庆人和新来乍到的客人，前者可以重温昔日点滴，而后者则可以从现代视角认识重庆的历史。弹子石老街不仅是零售商业空间——它承载的，是重庆的历史和文化。
「一街两端口四院十景」揭示了整个发展规划的方向。
「一街」作为中心构思，意指项目的核心为弹子石老街，其承载着项目其他所有的元素。
「两端口」指下江和上端口，为一条弹子石老街所连接。
「四院」散落在这条动在线，作为多平台布局的一部分，包括王家大院、孙家大院、夏家大院、以及青羊公馆。
「十景」是这个文化商业体验的主角——此等景观为非商业主导的游客提供不同选择，包括海关石、映月池、清云桥、花朝门、余音阁、利川号、涂山窑、爱情墙、一德堂及百岁坊。
城市封面 独特地貌领略重庆风情
弹子石老街是全国首个以「开埠文化与城市九级坡地地貌」为主题获批的国家4A级旅游景区，地块最高和最低点之间相差80米，其独特的地貌为开拓过程带来了额外的挑战。
设计规划并未选择将其铲平方便发展，反而选择达成多平台布局的构思，顺应天然地势，将影响减至最低。此等高低不一的平台均以楼梯、电梯或其他垂直移动方式连接起来，令人流通行无阻。
多平台的设计同时也全面发挥了地块临江的优势，让游客可以从多角度欣赏江畔景色；项目内的建筑多为平房或矮楼，令空气更流通，炎炎夏日亦能享受沿岸微风的舒爽。
山城的城建之美，在其高低起伏的坡地形态。身处弹子石老街，你可“正看江，背看城”。正面远眺，是长江与嘉陵江交汇独一无二的风景；背向近观，目光沿80米高差梯步蜿蜒而上，市肆商号星罗棋布，重庆标志性“爬坡上坎”风貌尽在眼前。
乘坐扶梯往上，踏步青石板路的过程中，山城坡地地貌一览无遗，转过身，江景尽在眼底；再回头，王家大院、孙家花园、夏家大院、青阳公馆“四大院落”依次复现在眼前。
层层向上延伸的环状阶梯设计，使弹子石老街显得通透，层层都可以看景，这一点与老的弹子石老街很神似。
老街往上，“十景”穿梭在内，从海关石到百岁坊，每隔一里打造一个景点，通过“十里十景”的串联，拾级而上，穿梭在这样错落有致的街巷院坝，原汁原味的重庆记忆被唤醒：
百年开埠文化与现代重庆都市文化的冲撞与融合带来的独特体验；
全国独一无二的80米高差城市九级坡地立体地貌；
民国吊脚楼风格与现代建筑审美的交融；
移步换景的“十里十景”景观设计……
以现代中式建筑风格 还原老街原始肌理
为配合和衬托出项目的传统元素，弹子石老街的新建建筑均采用现代中式建筑风格。所设置的框景门窗以及图案隔栅和屏风作为景观导向，能够引导视线，以最佳方式观赏如画的风光。传统的青砖瓦片糅合现代材料，感觉焕然一新，古典的图案也被重新包装成现代几何图案，创新演绎典雅美感。
原有的弹子石老街是典型的重庆风情，新建的“老街”也将延续传统空间的尺度及建筑风格。老街处于弹子石老街风貌核心保护区域，从弹子石路蜿蜒而下直至法国水师兵营，街道宽度以5～8米的小街道为主，建筑高度为1～2层，注重近人尺度的趣味营造，立面风格采用“重庆老街原始的老建筑提取元素，用现在的材料和手法营造”。
设计兼顾了弹子石老街历史风貌的整体保护、社会进步、经济发展和生活环境改善，在充分尊重老街历史环境的前提下，重新构建老街，以将老街原始的城市肌理与空间还原，并对传统建筑和街区进行合理的修缮与利用。
文化与场景深度融合 打造文化认同感
文化之所以能够成为“商业通货”，更在于文化赋予商业的深度体验化、情景化、故事化。
弹子石老街将这种融合性的场景营造发挥得恰到好处，打造了4个主题街区：乐购老街、巴渝老街、寻味老街、情定老街。每个主题街区都有故事可讲，有文化源头可溯。其中，每条街一个镇街之宝（即主力店），围绕这个主力店营造不同的文化属性。弹子石老街将和法国水师兵营一起，重现一座城市的记忆，建立城市地标“文化认同感”。
乐购老街
古典洋派建筑风貌，重在打造摩登都市化的体验式购物，以金逸影院——滨江IMAX高端定制店为核心，引入在国内外具有号召力的设计师品牌集合店、IP创意品牌店、精品文创手信店等精致且具有前沿设计感的品牌，再现百年开埠时尚盛景。
巴渝老街
王家大院称誉西部水路门户第一家，堪称“万里长江第一大院”。巴渝老街还原了特色的古街风格，其重头戏是原址复建了王家大院，是老街上内外设置双戏台的最大合院，免费向公众进行常态性的艺术表演。
寻味老街
顾名思义探寻各地传统美食，这里有最多的四合院集群，这里有最代表重庆特色的德庄·火锅食客文化体验馆、小面博物馆、同时汇聚了精致私房菜、异域料理、万国酒吧街，沿街巷探寻美食，寻味重庆。
情定老街
王家大院创建人王信文，其妻钟氏活了108岁，光绪皇帝为钟氏立“百岁牌坊”于谦泰巷口，寓意百年好合。开埠后，此地兴修教堂，一些新思潮的年轻人操办“洋婚”即选择此处。以“百年世纪浪漫”为文化依托，情定老街引入大型书店、先锋艺术电影院、岁月民宿、复古照相馆、纪念邮局、婚纱旗舰店、花坊等极富浪漫气息的业态。
如今情定老街之上，百年基督教堂“一德堂”复建（现名“恩嘉堂”），由重庆基督教协会运营，举办丰富教会活动。
法国水师兵营
在尊重历史建筑的基础之上融入当代设计，完成对法国水师兵营的“有机更新”。法国水师兵营将成为一个集合设计文化、生活方式、阅读社区和公共空间的多样性社交平台。
一百年前，弹子石老街是西南著名的水陆埠口，坐拥法国水师兵营、王家大院等百年开埠文化根脉。正因如此，弹子石老街从规划、修复和重建之初就深入研读，其中最重要的课题之一便是“如何将历史故事活化，并拉近与消费者的距离”。
对老街的活化就是对文化的再造。所以，从每一条街巷的功能定位和名称取定，到每一个院落的故事演绎，和每一处景观的文脉出处，都必须细致入里地打造，做好老街文化故事包装。
文化IP铸就持续内容力 打造文艺地标集群
商业地产日趋同质化的今天，内容的持续推陈出新就变成最体现运营力道的关键。弹子石老街注重独有的文化IP打造， 从屋顶“天空灵鹿”的视觉识别，到重点节庆的打造，创造了一波又一波的客流增长。
老街并不一味卖“老”，而是推陈出“新”，当充满历史底蕴的老街与现代潮流先锋文化碰撞，一段惊喜奇妙的旅程已被开启。以“老街·新趣”为理念，弹子石老街在业态组合和品牌选择上更注重为新一代80/90甚至00后的消费者构建有文艺范、有网红气、有吃货结的打卡必到级消费乐园。
国家级文物高宅·法国水师兵营，浪漫教堂一德堂，四合院里的书店-大众书局，西南首个艺术影院先锋艺术影院，全球顶级IP“熊本”的中国首家全业态旗舰店KUMAMOTO MILK TEA ＆ STORE，网红气质文艺打卡地标一个接一个。
老街美食别具特色，从中华传统到当地特色，从新潮新派到行头派头，老街多元包容地将私房菜、江湖菜、老字号、无国界料理美食一网打尽。
值得一提的是，弹子石老街开街邀请手信从表到里都“有颜，有料”。整合老街商家段式奇香花生米、熊牛肉和食济良的特色产品，再做整体包装开发，定位“新重庆·新手信”，体现出在文化IP打造上的细节和用心。
而弹子石老街开街当日，又一个重磅IP“首届重庆南滨国际戏剧节”启幕。来自中国、美国、法国、塞浦路斯等8个国家的24个戏剧演出团体带来1场音乐会、2部舞台大戏、228场嘉年华的艺术飨宴。
2017年国际戏剧节已成功在此举办，在政府的支持和推动下，今年戏剧节规模再次扩大，以后或被打造成为弹子石老街乃至重庆一年一度的文化盛事，吸引国内外游客，全面提升吸引客流的持续内容运营力。
老街活化的重点不在于纯粹凸显其“老”，而在于精心打造趣味之“新”。从场景、内容和产品三个维度构建的弹子石老街的“老街·新趣”体系正成为新的客流发动机。
“景区+商业”，创享超前商业模式
“景区+商业”，弹子石老街就是按照这样的商业逻辑进行设计和打造。这条以“重庆百年开埠文化”闻名的老街，除了再现百年老街的历史风貌之外，还配套购物公园、引进了杜莎夫人蜡像馆、海洋探索中心等丰富的旅游元素。
老街做到了商业、城市与人文的自然融合。在这里，游客既能欣赏重庆两江相汇的完整城市风景，又能品味城市历史文化，享受城市前沿的时尚休闲娱乐。
弹子石老街，让其所在的商业体系有了灵魂。
一个商业项目开始之初，往往只留得住中短期人流。但当其融合了城市的历史与坐标，就有可能长期成为城市家庭中高端生活的消费目的地。
现在，弹子石老街乃至其统率的商业体系，一方面成为了城市潮流领地；另一方面，成为很多重庆家庭周末消费目的地。
实现这样的消费体验，在于以弹子石老街为核心，左右无缝连接杜莎夫人蜡像馆与海洋探索中心，以及重庆市内最大滨江广场弹子石广场，与法国水师兵营，再以时尚坊作为配套，形成层次鲜明的独特规划。
结语
似乎每一个商业地产项目内心都有一个“城市地标”的梦想。
然而，对于大多数项目而言，这种张扬的表达或许只能存在于营销说辞上，因为地标之高不在于建筑的高度，而是消费者认同的文化情感高度。
上海新天地的石库门文化、成都太古里的大慈寺佛学、还有澳门的威尼斯人赌场文化……不仅成为了时尚购物的高频消费地标，让独特文化变成了具有高附加值的“商业通货”；更成为了一个城市对外的文化情感与精神内核的输出口，成为一项商业和城市的“品牌资产”。
达到这两个高度，商业才能在商业、文化和旅游方面达到平衡发展，才可谓真正具备商业竞争力和品牌持久力的商旅文城市地标。在未来，弹子石老街也许是一个。
作者简介：邹毅，领易咨询总经理（WeChat：brian378183884)，欢迎交流。领易咨询专注于专注于文化、旅游、商业和房地产、文旅小镇策划咨询、旅游目的地战略咨询、产业小镇咨询、城市更新战略咨询、大型企业集团战略咨询等。
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