猪头肉要做得好吃，关键在于两个方面

 ·第一是盐的用量要精准，盐是百味之王，没有盐的参与，再美味的配方也会变得寡淡无味。适当的咸度可以压制猪头肉的油腻感，使其更加美味。一般来说，每100斤肉需加入700克盐，具体用量还需根据当地口味进行微调。
·第二是配方的选择，配方的作用在于去腥增香，让猪头肉的味道更加浓郁。
在视频最后，我分享了一个猪头肉的配方，喜欢的朋友可以点赞收藏。
草果20克，八角35克，挂皮28克，香叶8克，山奈20克，白芷25克，小茴香40克，草蔻20克，良姜15克，陈皮15克，肉蔻20克，丁香6克，千里香15克，花椒20克，干辣椒10克。