奶奶经常做的一道清甜爽口的家常菜，杂锦鸡蛋，健康又营养

不爱油腻，喜欢吃爽口小菜的看看，营养健康的杂锦炒鸡蛋，我们家奶奶经常有为我们做，今天简单也分享大家一下。

健康简单的食材；青红黄椒，小块胡萝卜，一个鸡蛋，姜蒜

青，红，黄椒，胡萝卜都切成细丝备用

在备一点姜丝与蒜末

打好的鸡蛋先热锅热油，开中小火，煎成鸡蛋饼

盛出，在切成筷子大小条状，备用

在加少许底油，爆香姜蒜

放入切好的食材，胡萝卜，青红黄椒爆炒

炒至有一点点断生时加入调味品，因为食材少，一点点盐，小半勺鸡精，一小勺鱼露即可

在放入煎蛋丝翻炒均匀

最后加少许水淀粉勾一点点薄芡，即可准备出锅装盘（特别提议蔬菜别炒太熟，影响口感）

一道健康营养丰富的杂锦鸡蛋就做好了，清甜爽口，老少都喜爱吃，喜欢的自己在家也可以试着做做！

好了，喜欢我今天分享的这道爽口小菜麻烦给点个赞加关注，每天有不同好吃的美食分享大家，谢谢了