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酸辣土豆丝
需要食材：土豆400克，葱姜蒜少量，白醋两勺，盐两勺半，十三香一勺，鸡精两勺，淀粉水少量，干辣椒4个
做法步骤：
1.将土豆削皮，清洗干净，
2.切成丝或者用工具切成丝，记得要多清洗几遍才可以 因为土豆中的淀粉很多的哦！
3.却上配料：青椒，胡萝卜，切成丝，
4.葱 姜 蒜 ，切成小块，
5.热锅烧油30-50ml，加热
6.小火将干辣椒撕成小块，放入锅中，是干辣椒出现辣椒的香味，
7.辣椒的香味出来后，放入葱姜蒜翻炒均匀，炒出葱姜蒜的香味之后，
8.事先准备好的土豆丝下锅，翻炒4-5下，
9.翻炒4-5下后，加入这铲多半铲的白醋，放入锅中，（开始加入白醋是土豆丝很脆，）
10.放入醋之后，翻炒均匀后，加入调料：盐 两勺，十三香，一勺，鸡精，两勺，
11.加入调料后继续翻炒，等看到锅里的土豆丝全部变色，（从干硬的变成软的）
12.看到全部变色，加入少量淀粉水，翻炒均匀，即可出锅。
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