唐金家的春季菜谱都是以清淡为主,莴笋是时令蔬菜,黑木耳可以增加免疫力,减少春季感冒,土豆有利体内酸碱平衡,和胃健脾,下面三道菜是唐金家这两天的家常菜,给大家分享下!
凉拌莴笋
凉拌莴笋
食材:3根莴笋、红辣椒、盐、醋、香油、蒜
做法:1、莴笋皮削干净,切成长条细丝;
2、红辣椒切成丝,蒜切末;
3、将锅中水烧开,放几滴油,把切好的莴笋和红辣椒放进去焯水一分钟左右,捞出沥水装入盘中;
4、锅热倒油,把蒜爆香,再把热油淋上莴笋上,加入盐、醋、香油搅拌均匀就可以。
也有用盐腌制莴笋,但我更喜欢焯水后的莴笋,清爽脆嫩。
玉米炒木耳
玉米炒木耳
食材:玉米、黑木耳、蒜、生姜、生抽、醋、盐、糖
做法:1、黑木耳提前泡发,然后洗净去蒂;
2、蒜、生姜切末备用;
3、锅热后倒油,放入蒜、姜炒香,接着倒入玉米翻炒一分钟;
4、再放入黑木耳,翻炒均匀,放少量的水,加入盐、生抽、醋、白糖炒匀,最后用水淀粉勾芡下即可装盘。
黑木耳口感柔软滑脆,加上玉米的咸甜香嫩,是一道很不错的下饭菜,也是一道很好的排毒瘦身美食。
酸辣土豆条
酸辣土豆条
食材:土豆、自制辣椒油、香菜、蒜、生抽、醋、白糖、盐
做法:
1、土豆削皮洗净,把土豆切成厚片,再用小工具把土豆片切成波浪形的长条,没有工具也可以切直条。
2、锅中水烧开,把土豆条倒进入煮至土豆变色,捞出沥水备用;
3、香菜洗净切段,蒜切末
4、把香菜、蒜、生抽、醋、白糖、盐、自制辣椒油倒在土豆上,搅拌均匀即可。根据自己的口味来调制调料的比例
这道菜酸辣可口,比较开胃,土豆也有减肥之效
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