打工族必学的几道可口家常菜，经济实惠又美味，营养丰富方便快捷，下面就和大家分享一下具体的制作方法。

一，麻辣豆腐

制作方法：1.豆腐切成小块，锅中烧水下入豆腐，加入盐煮两分钟捞出过凉控干水分备用

2.起锅烧油放入葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱炒出香味，倒入清水下入豆腐，加入盐，鸡精，十三香，酱油，耗油，白糖，小火炖五分钟，淋入水淀粉勾芡即可出锅装盘

二，西葫芦番茄炒蛋

制作方法：1.西红柿洗净切块，西葫芦切片，鸡蛋加入少许盐打散，炒熟盛出备用

2.起锅烧油放入葱花爆香，下入西葫芦西红柿炒出汤汁，加入盐，鸡精，下入鸡蛋大火翻炒两分钟即可出锅装盘

三，酸辣土豆丝

制作方法：1.土豆洗净去皮切丝，冲洗掉淀粉控干水分备用

2.起锅烧油放入葱蒜炒出香味，下入土豆丝加入盐，鸡精，十三香，白糖，翻炒均匀倒入清水，小火焖五分钟

3.锅中放入青红椒丝，辣椒油，大火翻炒均匀进出口锅装盘