两味大虾
材料：大虾500克，姜粒，葱段，青红椒粒、盐，鸡粉，椒盐，美味鲜酱油
做法：1：一半虾放入油温90度的油锅里炸一下捞起
2：锅里放入姜粒，葱段，青红椒粒炒一下到入炸好的虾子调味翻炒即可装盘
3：另一半虾子直接放入开水里轻轻煮一下即可捞起摆盘配个酱油即可（煮水里放点姜葱和盐）
蒜黄炒虾仁
材料：蒜黄300克，虾仁100克，味极鲜1勺，油适量，盐少许，料酒2勺
做法：
1. 虾仁中放入料酒腌制半小时。
2. 蒜黄洗净切段备用。
3. 锅中倒入适量油，烧热后放入虾仁，炒香至变色。
4. 放入蒜黄稍翻炒，倒入少量味极鲜酱油调味。
5. 蒜黄炒软，撒盐出锅，蒜黄炒虾仁即可食用
红烧排骨土豆
食材：排骨（尽量选小排）、土豆（切小块儿）、葱段、姜片、蒜、八角、香叶、冰糖、酱油、老抽、料酒
做法：
1、把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用
2、锅内放适量油，4成热时放入冰糖，慢慢融化
3、放入焯好的排骨翻炒，上色后放入葱姜蒜八角香叶翻炒
4、放入适量酱油、料酒、老抽同炒
5、把排骨汤倒入锅内，盖盖炖15分钟后放入土豆并且撒如盐盖盖再炖煮15分钟
6、待锅内的汤充分吸入土豆中后即可出锅
木耳炒猪肝
做法：
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净;.葱切末，姜切丝。
2.猪肝洗净后切成薄片，用湿淀粉抓芡均匀;
3.猪肝在热水中焯一下，控净水分;
4.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下;
5.加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里;
6.锅留底油，用旺火翻炒木耳;
7.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅;
8.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
酱香茶树菇
食材：茶树菇500g 猪五花肉约80g青椒红椒各一个 姜2片 大蒜(独蒜)半个 豆瓣酱一勺 老抽2/3小勺 糖
做法:
1、茶树菇洗净处理好，沥水控干
2、姜切丝，蒜切片，青红椒切条，五花肉薄片
3、炒锅烧热倒入少许油，烧五成热放入五花肉煸至发黄，
4、煸好的五花肉拔一边，放入姜蒜炒香。放入茶树菇翻炒3，5分钟，放入大半勺豆瓣酱，翻炒均匀
5、中火焖几分钟，中途也翻一次。茶树菇炒下会出水，不用另外加水。然后转大火，加入青红翻炒均匀
6、加入少许老抽上色，少许糖提鲜，翻匀关火
家常豆腐
材料：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。
做法：
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
联系客服
