简单的几道家常菜，好吃很下饭，营养也比较好做

荷兰豆木耳炒培根

材料：培根4片、荷兰豆1小盘、黑木耳1小把、油盐 适量

做法

1.准备好原材料；

2.烧锅开水，加入几滴油和少许盐；

3.将黑木耳放入里面焯煮；

4.焯煮好后放入荷兰豆进去焯一下， 变色即可捞出备用；

5.热锅少许油，放入培根进去煸炒；

6.培根煸香后切且微微缩小时放入焯好的荷兰豆和木耳；

7.翻炒几下后加入盐调味， 翻炒均匀即可盛入盘中。

韭菜炒羊肝

材料：韭菜200克、鲜羊肝150克。植物油、酱油、盐、白糖、鸡精。

做法

1.韭菜去杂质洗净，切成段；羊肝处理干净切片，用盐、酱油稍腌渍片刻。

2.锅中放植物油，用大火烧热，放入韭菜段、羊肝片快速翻炒片刻，加入盐、白糖、鸡精调味即可。

椒盐小黄鱼

材料：小黄鱼400g，胡椒粉，椒盐1勺，柠檬半个，油适量，料酒，盐适量

1.小黄鱼去内脏，去鱼鳞

2.碗里倒入料酒，胡椒粉，一点点柠檬汁抓匀，腌制15分钟

3.锅内烧油，将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄

4.继续小火慢煎，然后8分熟的时候撒椒盐出锅

蒜香茄条

材料：茄子、大蒜、生姜、青椒、生抽、料酒、鱼露、白砂糖、食用油

做法：

1.茄子切5至6厘米的长段，隔水蒸熟（电饭锅屉子里即可），取出放凉一些(手能承受的温度)，撕成条状备用，准备料汁。

2.大蒜，生姜，青椒切成碎末，尽量碎一点。

3.准备一个小碗，倒小半碗生抽，一勺料酒，十来滴鱼露，半勺白砂糖(根据个人口味适当放糖)。

4.热锅倒油，油热放生姜末翻炒出香味，倒入刚才调好的料汁，料汁冒泡关火，倒入大蒜末青椒末拌匀，浇在茄子上就好了。