“hello大家好哇，这里是井冈工社，今天我又来给大家说美食了，有没有很期待呢，进来了就点个关注吧，每天都有更新的哟！”
即使到了春天，雾霾天气依然会出现，尤其是扬沙天气，许多人都会出现一些呼吸道疾病，因此，要注意肺部的保养。今天小井就给朋友们推荐4道家常菜，对于正在养生的你是一个不错的选择哦。
一、桂花荸荠
“荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
【食材】荸荠500克，糖桂花2茶匙，冰糖适量，枸杞子适量
【做法】
1、荸荠洗净削去皮，冲洗干净，放入淡盐水中浸泡4分钟左右。
2、浸泡好的荸荠控干水分放入大碗中，依次加入砸碎的冰糖、枸杞、和两茶匙糖桂花；放入蒸锅，大火烧沸后改中火蒸20分钟。
3、蒸好的荸荠取出，在汤汁中浸泡放凉，最后淋上糖桂花即可。
二、姜汁莲藕
莲藕生食，能清热润肺，凉血行瘀。莲藕熟吃，可健脾开胃，止泻固精。而且老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，延年益寿。
【食材】莲藕2节，小葱、姜、醋、生抽、芝麻油、盐、糖各适量
【做法】
1、莲藕去皮切薄片，将切好的莲藕片焯水，断生即出锅过凉。
2、取一料碗，姜洗净切成姜末，加入醋和生抽，稍等一会；加糖、盐调均匀。
3、将过凉后的莲藕片装碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎即可。
三、凉拌白萝卜丝
白萝卜生吃效果好，榨汁效果更佳。而且其中含有的辣味成分可抑制细胞的异常分裂，进而预防癌症发作，萝卜还有杀菌、增进食欲和抑制血小板凝集等作用。萝卜中含有的大量膳食纤维和丰富的淀粉分解酶等消化酶，能够有效促进食物的消化和吸收。
白萝卜可以炖着吃，炒着吃，拌着吃，还可以炝着吃。今天给大家介绍拌萝卜丝，用料简单，非常入味、爽口、还下饭的一款小凉菜。
【食材】白萝卜半个，香葱1根，白芝麻少许，花椒油少许，花椒面少许，鸡精少许，味精少许盐、酱油、芝麻油、红辣椒油、白糖各适量
【做法】
1、新鲜白萝卜去皮洗净，先斜切成薄片，再切成细丝备用；葱切成葱花。
2、把切好的萝卜丝放入碗里，将各种调料放入，搅拌均匀。
3、将和匀的萝卜丝盛进盘子里，撒上葱花和白芝麻即可。
四、冰糖银耳莲子羹
银耳味甘、淡，性平，无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。此外，银耳富有天然植物性胶质，是良好的润肤食品。且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
而莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安心养神之功效。银耳配以莲子，枸杞，制成的甜羹，晶莹剔透、浓稠香甜，不但有较强的滋补健身功能，还是女性润肤养颜的佳品。
【食材】银耳50克，莲子适量，枸杞少许，冰糖适量
【做法】
1、银耳和莲子提前浸泡好；银耳洗净，剪掉背面的黄蒂，撕成小朵；莲子洗净，去掉莲心。
2、把银耳和莲子放进砂锅中，并加入适量水（要没过银耳）；盖上盖子，大火烧开后转小火炖1.5小时左右（1小时后，加入冰糖)；再加入枸杞，继续盖起煮10分钟左右即可开食了。
“当然了，除了小井说的这4道家常美食，肯定还有一些是我不知道的，如果还知道别的菜谱，不妨留言与我们交流一下吧！如果你喜欢这篇文章的话，别忘了帮忙点赞 、评论、转发和收藏哦，你的每一个支持，对于我来说都是很重要的创作动力！”
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