虽然现在医学界倡导广大民众无须“谈癌色变”,在人们的日常生活中,如果能正确地选用防癌食物却是一大难题。一旦确诊癌症要平静,每天吃3物,癌细胞也许就“悄悄”消失了!
1.猕猴桃
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而 中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。猕猴桃中含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对鼻咽癌、肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变都有一定的抑制作用。
2.马齿苋
马齿苋提取物可抑制肝癌hepg-2细胞增殖。据>2007年5期刊登“马齿苋提取物对肝癌细胞hepg-2抑制作用的实验研究”消息,其提取物可诱导肝癌hepg-2细胞凋亡,改变细胞周期分布,从而抑制细胞增殖。马齿苋除含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维及钙、磷、铁等多种营养成分外,本身也有很高的药理作用。马齿苋含有大量钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等,可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。
3.青椒
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等,是餐桌上的常见菜肴。它的维生素C含量是番茄的7~15倍,在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用;所含的辣椒素能增进食欲,帮助消化,防止便秘。这个成分还是是一种抗氧化物质,可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
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