土豆蒸鸡
土豆蒸鸡
食材：
鸡肉块250克、土豆300克、豆瓣酱10克、盐1克、鸡粉3克、料酒5克、淀粉8克葱3根、花椒数颗、蒜/姜适量。
做法：
1. 鸡肉块250克,土豆300克,豆辦酱10克,盐1克,鸡粉3克,料酒5克,淀粉8克姜蒜适量,葱3根,花椒数颗备用即可。
2. 鸡肉块洗净,姜蒜切碎,葱切段,备用即可。
3. 将姜蒜葱和所有调料倒入鸡块中搅拌均匀即可。
4. 加入淀粉拌匀,腌制半小时以上即可。
5. 土豆去皮洗净,切小块表面放上腌好的鸡肉即可。
6. 放入高压锅蒸屉中盖上盖子,放好限压阀,大火蒸至上压后转中火蒸约20-25分钟即可。
7. 待气压排尽,揭盖撒入葱花即可出锅食用。
家常豆腐
家常豆腐
食材：
豆腐适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生抽适量，豆瓣辣酱适量，白糖适量，水适量。
做法：
1. 将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右备用即可。
2. 取出凉下备用将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行锅内放油烧至6成热左右即可。
3. 放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用青红椒切段即可。
4. 锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺辣酱,炒出红油即可。
5. 放煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖放入适量生抽翻炒,放入少许清水翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精岀锅即可食用。
鱼香杏鲍菇
食材：
杏鲍菇400克、尖椒2个、红尖椒2个、木耳50克、植物油3汤匙、郫县豆辦1汤匙、食盐2克、葱10克、姜10克、醋3汤匙、白糖2汤匙、酱油1汤匙、淀粉1汤匙。
做法：
1. 食材备齐洗净,木耳要提前用温水泡发1-2小时锅加水烧开j即可。
2. 杏鲍菇对半切开,下入杏鲍菇煮10分钟左右,煮至变软即可。
3. 将煮好的杏鲍菇切成筷子粗的丝木耳择洗干净,切丝,将青红尖椒切丝碗内加入半碗水,再加入白糖2汤匙,米醋3汤匙,酱油1汤匙,淀粉1汤匙,搅拌均匀调成汁即可。
4. 锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒出红油下入惹丝,姜丝,蒜片炒香即可出锅食用。
好了今天小编的这几道菜就分享就到这了，不知道大家对这几道菜的做法有和感想，心里有什么的可以吐槽，欢迎在评论区互动一下。小编爱你们哦，么么哒！
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