（屈章琦与女儿、外孙在一起）
对于遍布全球的肯德基，相信大家都不陌生。然而很少人知道，肯德基中国总裁兼首席运营官屈翠容是福州市亭江镇象洋村人。今年春节，她还回到老家探望父亲屈章琦，和亲人共享天伦之乐。
几乎家家户户都有人在海外谋生的亭江镇，独院洋房鳞次栉比，屈章琦就住在其中一幢建于20世纪90年代初的房子里。客厅大气、典雅，家具和装饰多用红木，楼顶还建有游泳池。可以想见，20多年前就能住在这样的房子里，是件十分令人羡慕的事。
屈章琦是木匠出身，改革开放之初赴香港谋生，在建筑行业站稳脚跟后，将一家人接到了香港，那年屈翠容9岁。在屈翠容眼里，父亲是一个有草根智慧的人，精通人情世故。“知道自己要什么”，这是父亲教给屈翠容重要的道理。
屈章琦回忆说，举家搬到香港后，女儿比同级的孩子年龄大，觉得不好意思，想跳级，可只身找了好多学校，却连考试的机会都没有。试到最后一所家附近的学校，还是被拒绝了。这时屈翠容看到一旁坐着一位腿脚不便但气质不凡的老太太，于是跑到她面前说：“给我一个考试的机会，行就念，不行就不念。”老太太被惊到，向工作人员点头示意给这个小女孩一张考试表格。原来，老太太竟然是这所学校的校长。屈翠容最终没让大家失望，顺利就读该校五年级，后来以全校前三名的成绩毕业。
中学时期的屈翠容擅长辩论，曾在数十所中学联合举办的辩论比赛中获得“最佳辩手”称号，1988年曾位列香港杰出高中生前十名。烹饪也是屈翠容课余时间的一大爱好，“虽然没有经常下厨，但她可以利索地做出满满一桌子的好菜。”屈章琦回忆说。为了拓宽视野，屈章琦鼓励女儿外出旅游。古城西安是她钟爱的旅行目的地之一，屈章琦启发她边看边思考历史，而不是走马观花。
在香港读完大学后，屈翠容曾拥有一份不错的工作，但她最终选择到美国伊利诺伊州的西北大学读MBA。当时家里经济还不宽裕，但屈章琦对女儿的决定非常支持。在他眼里，钱财都是过眼云烟，知识则可以使人终身受益。
在亭江当地，不少家庭对后代的最大期望是出国打工，只要求他们学好英语。屈章琦对此持反对态度，他经常劝导亲朋好友支持子女接受更好的教育，为将来的发展打下更牢的基础。
（张文良）
本文首发于《福建老年报》第2997期
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