无油麻辣牛肉干的做法

现在的很多牛肉干都是用油炸的，想找到一款无油的牛肉干基本上不可能。不过，好在咱们有一双手，想吃无油牛肉干就自己动手吧。今天我教大家亲手制作一款健康型的无油麻辣牛肉干，不仅好吃，而且制作方法很简单。看看我怎么做的吧——

　　原料：精瘦牛肉一斤，八角两个，丁香十粒，花椒粒适量，桂皮一小段，山楂片两个，草果一个，朝天椒三四个，生姜三片，花椒粉、辣椒粉各适量，熟白芝麻适量。

　　做法：精瘦牛肉泡水10分钟，去除血水。切成宽厚各两厘米左右的长条。牛肉条用开水焯一下，然后放入凉水中洗干净浮沫。将所有小调料装入调料盒里，生姜朝天椒连同牛肉放入高压锅。高压锅压半个小时左右即可捞出牛肉，汤可以用来煮面条等等，辣乎乎的很好喝。

　　将牛肉条放进耐高温容器里，加入盐、辣椒粉、花椒粉、孜然粉拌匀。放入微波炉不加盖高火四分钟，取出后搅拌搅拌，再高火四分钟撒上芝麻即可。

　　说明：这款无油麻辣牛肉干撕着吃也好，咬着吃也好，味道一样棒棒滴，小孩子吃也不怕把衣服上到处弄得油乎乎的。有空你也试试吧，好吃不好吃自己试过才知道啊。

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牛肉干--牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又具有久存不变质的特性，是很受欢迎的零食。牛肉干的制作方法有很多种，风味也各不相同.....更多牛肉干的做法

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