一年二十四个节气，每个节气都是一个小节日。中国人历来注重节日里的吃食，根据温州的传统习俗和养生常识，梳理总结出一份“2015温州二十四节气美食表”。快收藏好这份舌尖上的节气表，可以欢乐地从年头一直吃到年尾哟！
2015温州二十四节气美食表
春
夏
秋
冬
立春
2月4日
腊月十六
红枣
立夏
5月6日
三月十八
鲥鱼
立秋
8月8日
六月廿四
社饭
立冬
11月8日
九月廿七
膏方
雨水
2月19日
正月初一
年糕
小满
5月21日
四月初四
苦菜
处暑
8月23日
七月初十
药茶
小雪
11月22日
十月十一
踏菜咸
惊蛰
3月6日
正月十六
生梨
芒种
6月6日
四月二十
虾皮
白露
9月8日
七月廿六
乌骨鸡
大雪
12月7日
十月廿六
喝粥
春分
3月21日
二月初二
芥菜饭
夏至
6月22日
五月初七
三鲜
秋分
9月23日
八月十一
大闸蟹
冬至
12月22日
十一月十二
汤圆
清明
4月5日
二月十七
绵菜饼
小暑
7月7日
五月廿二
伏茶
寒露
10月8日
八月廿六
醉蟹
小寒
1月6日
十一月廿七
腊肉
谷雨
4月20日
三月初二
新茶
大暑
7月23日
六月初八
羊肉汤
霜降
10月24日
九月十二
芋头
大寒
1月20日
腊月十一
杀猪
红枣谐音“红得早”，立春是一年的第一个节气，因而要吃点红色食物讨讨彩头。温州还有烧食春茶习俗，多用红豆、红枣、柑橘、桂花、红糖等红色之物合煮，煨得烂熟，饮前先敬家中六神仙，然后家人分食。
今年的雨水节气刚好撞上了正月初一，在新年的第一天有吃年糕的习俗，年糕谐音“年高”。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
惊蛰时节，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，民间素有惊蛰吃梨的习俗。
15年的春分适逢农历二月初二，“二月二吃芥菜饭”是温州民间广为流传的习俗，并有“吃了芥菜饭不生疥疮”的说法。芥菜饭佐料有肉丝、香菇丝和虾米等，饭松菜嫩，香甘爽口，别有风味。
春暖花开之时，田间地垄会长出很多嫩黄带绿的，长着细细绒毛的野菜，温州人叫它们“绵菜”。清明前，采摘绵菜，用清清溪水洗净，带回家捣烂，和之以糯米粉，以鲜笋、芥菜、肉丁、咸菜为馅，或者嵌以甜馅，制饼蒸熟而食。
真正的好茶都采自谷雨时节，香醇可味，故人称谷雨为“茶节”。温州民间还曾流行“七家茶”习俗，各家在谷雨之日烹制新茶，配以红花等七样细果，邀亲朋好友前来尝新，有的还将配制好的七家茶赠送给邻居作为礼物往来。
李时珍《本草纲目》中载：“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼。每年蓬春夏之交鲥集群由海溯游江河产卵，体内脂肪丰厚，肉极鲜美。”立夏是鲥鱼肉最肥味最美的时节，据传，立夏节后，鲥鱼骨硬不好吃。
小满时节正值苦菜枝叶繁茂，在这段时间里多吃点苦菜、苦瓜等带有苦味的蔬果，能取到驱除“热邪”和“湿邪”的侵害作用。另，民间还有“小满多喝汤，胜过开药方”的说法，过去温州人喜欢在家做点“水花腐”饮用。
芒种季节，毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好。温州沿海一带的渔民就在这个时节忙着晒毛虾，而芒种期间晒成的虾皮称之“芒种皮”。
夏至后的第三个庚日即进入伏天。此时天气炎热，人们往往食欲不振继而消瘦，即称“枯夏”。此时民间有饮食三鲜之说，旨在夏令补养。将樱桃、杏梅、杨梅称作“地上三鲜”，将海蜇皮、鲥鱼、咸鸭蛋称作“水上三鲜”。
伏茶，是指三伏天喝的茶，而三伏天出现在小暑和立秋之中，是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。伏茶由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成，有清凉祛暑的作用。
暑天，人体的能量消耗比较多，此时，以补虚治劳，吃点羊肉补充能量，是非常合适和必要的。而且喝羊肉汤能开胃护胃，增进食欲。另，温州人在暑天也有吃青草豆腐的习惯，清凉解毒，生津止渴。
立秋期间，各地都要举行秋社活动，迎接秋收季节的到来。一些大户人家特地在家设宴称“社饭”，邀请亲朋好友前来聚餐，有钱的人家甚至摆上好几桌。
每当处暑期间，家家户户有煎凉茶的习惯，先去药店配制药方，然后在家煎茶备饮，意谓入秋要吃点“苦”，在清热、去火、消食、除肺热等方面颇有好处。
在平阳、苍南一带，民间历来有吃“十样白”的习俗。人们采用白术槿、白茅甘、白毛苦菜等十样带“白”的草药来煨白毛的乌骨鸡食之，认为具有滋补身体，去风湿关节炎的功效。
“秋风起，蟹脚痒。”秋分节气是一年中吃蟹最好的季节。“陈年花雕大闸蟹，滋滋咪咪到半夜”。黄酒向来被视为是吃蟹时的最佳搭配。螃蟹性寒，餐桌上如果加一杯活血祛寒的黄酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适。
寒露前后，虾蟹繁多。人们除了饱尝鲜活美味的肥蟹之外，喜欢醉制别有风味的河蟹或江蟹。有的用米酒来醉，有的用盐水来呛，更有的把鲜蟹醉后再将里面膏汁挑出来另以存放，以便招待亲朋好友时品尝。
霜降节至，芋头正出。中医认为芋头有调中益气、解毒消肿、宽肠止渴等功效，时值干燥的秋天，多吃芋头，可以润泽肌肤。
立冬伊始正是“夏病冬治”之机。历史上温州各大药铺都有推出膏方养生的药铺，专治少儿、妇女、老年人常见的慢性疾病，对症下药，进行调理，利用季节气候以见成效。
小雪节气之际，正是农家腌制寒菜（温州人俗称“踏菜咸”）的时间。过去每到这个时候，温州家家户户要腌制菜梗、菜芯、菜蕻等农产品储存过冬。一些大户人家则有着在小雪节气时酿制药酒的习俗，或者利用中草药来泡浸白酒，作为寒冬暖身活血的家便饮品。
大雪节气代表开始进入最寒冷的严冬。此时多喝养生粥，有助于润养肺燥，增强机体免疫力，是食疗进补，维护健康的绝佳选择。
在冬至这一天，温州人都有吃汤圆或麻糍的习惯。长辈会趁着“碎息儿”吃汤圆时进行家教，比如“吃了汤圆就要大一岁了”，劝孩子要更听话，一切事情都要比去年做得更好。
小寒时节，温州家家户户的餐桌上都会出现熏制好的腊肉，这个时节吃腊肉能增添人体热量元素。此外，这个时节小伙子们会去野外抓捕野狗、野猪、野兔之类的猎物，现宰现食，过去温州人认为在这个时节吃这些肉类对胃的保养极有益处。
凡养猪户此刻都要杀猪过大年。除了自家留用外，猪肝、猪肚、猪心、猪蹄等营养价值较高的猪脯会当作伴手送给上辈或亲戚朋友。但猪头和猪尾巴一定要留给自己，表示养猪一年到头“有头有尾”。
来源：温州商报
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