好：秋冬进补，春来大虎。秋季是一年中最好的进补季节，只有秋天补的好，到了隆冬腊月才能抵抗严寒的侵袭。
像我这种身子骨比较弱，一到冬天就手冷脚冷的人，可不是一两个暖宝贴可以解决的。秋天少了夏日烈阳的照耀，但是就多了一碗暖暖的汤，也许，你也需要。那么今天我就教大家做秋冬那些滋补的汤品吧。
怎么做上一锅正宗的大酱汤
每年冬天总有一些韩剧深深地吸引着我们的眼球，不光是颜值超高的主演，还有他们的韩式料理。每当主角大口吃着什么炒年糕什么糖醋肉什么泡菜饭的时候，简直被馋的口水直流，我们就来学习一下韩国的国汤大酱汤到底是怎么做的吧。
主料
1. 大酱：大酱可以在超市或者网上购买，当然家里也有很多会做大酱的，也是可以用的哦
2. 海鲜水：干海带和干鯷鱼煮出来的水
3. 蛤蜊：种类无所谓，只要是蛤蜊就可以了
辅料
洋葱、西葫芦、土豆、蘑菇、辣椒粉、辣椒、辣酱、大葱、豆腐、米水
做法步骤
1. 清洗蛤蜊，出淤泥，不会清洗的call妈妈；
2. 在水中放干海带和干鯷鱼，煮十分钟，做成海鲜水；
3. 将土豆、西葫芦、洋葱、辣椒、蘑菇、大葱取适量切好；
4. 将海鲜水的干海带和干鯷鱼拿出；
5. 然后在海鲜水中放大酱2勺、辣酱半勺、土豆，煮3分钟左右；
6. 接着在大酱汤里放入蛤蜊、西葫芦、洋葱、煮五分钟；
7. 最后放入豆腐、蘑菇、辣椒、些许辣椒粉、大葱煮几分钟，然后就可以出锅了；
Ps：记得看下土豆和蘑菇煮好了么，如果不够咸记得加点大酱或者盐。
怎么做出美味的罗宋汤？
罗宋汤是乌克兰人家寻常的一种汤品，由东北人传入，却在上海人的手里发扬光大了，罗宋汤虽然是乌克兰的汤品，但是流入中国后加入了很多中国本土的口味。可能是因为正宗的罗宋汤并不为我们中国人所接受，那么今天就给大家推荐一种我的做法。
主料
1. 红菜头半个：做罗宋汤必不可少红菜头，只有有了它才会有罗宋汤那种漂亮的红色
2. 牛腩
辅料
胡萝卜1个、土豆1个、圆白菜半个、洋葱半个、西红柿7个、番茄酱、盐、香叶2片、葱半个；
做法步骤
1. 将红菜头切片配用，洋葱、土豆、胡萝卜、西红柿和圆白菜分别切成小块；
2. 在冷水锅里放入两片香叶，再放入几块牛肉，大火把水烧开，然后煮个2分钟，撇去浮沫，捞出备用；
3. 在锅中烧油，加入蒜；
4. 再加入洋葱、圆白菜、土豆、胡萝卜翻炒2分钟；
5. 等到白菜软了以后，要加入西红柿和红菜头，翻炒；
6. 然后加入热水，超过所有食材一个指头的水；
7. 放入处理过的牛肉，再加入两大勺番茄酱，大火把汤烧开，然后小火煮一个小时。煮一个小时后，再加入适量的盐，再煮半小时就可以啦。
怎么做出好喝的泰式冬阴功汤？
冬阴功汤是泰国的国汤，在泰语里，“冬阴”指的是酸辣，“功”指的是虾。如果翻译成我们中文就是酸辣虾汤，听起来瞬间接地气了！前段时间，海嗨君看《中餐厅》有一期就是Mike教大家做冬阴功汤，可能很多人都还没学会就过去了。今天海嗨君就来教大家啦。
主料
鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只、冬阴功汤块
辅料
姜50克、香菜1棵、草菇200克、辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量、柠檬叶
做法步骤
1. 先在锅中加入适量的油，油热后，加入蒜末炒出香味；
2. 接着加入干辣椒热炒；
3. 辣椒炒香后，加入新鲜的虾仁；
4. 将炒至黄金入味的虾称出，放在一旁备用；
5. 在锅中加入水烧开，水开后加入香料（香茅1只、干辣椒、姜50克、柠檬叶、辣椒粉）
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