照烧鸡腿的做法

主料：

鸡腿（琵琶腿）：2个

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辅料：

黄酒：3茶匙

蜂蜜：1茶匙

生抽：3茶匙

红糖：1茶匙

白胡椒粉：少许

白糖：1/2茶匙

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照烧鸡腿的做法：

1、鸡腿去骨；

照烧鸡腿的做法

2、去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟；

照烧鸡腿的做法

3、在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩；

照烧鸡腿的做法

4、处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒；

照烧鸡腿的做法

5、再加入1茶匙生抽酱油；

照烧鸡腿的做法

6、加入调料后抓匀腌渍2小时；

照烧鸡腿的做法

7、腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽；

照烧鸡腿的做法

8、再加入1茶匙蚝油；

照烧鸡腿的做法

9、加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用；

照烧鸡腿的做法

10、锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制（不粘锅可以不放食用油）；

照烧鸡腿的做法

11、煎至八成熟放入调好的照烧汁；

照烧鸡腿的做法

12、中小火煮开，焖煮几分钟；

照烧鸡腿的做法

13、用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可；

照烧鸡腿的做法

14、出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

照烧鸡腿的做法

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烹饪技巧：

照烧汁可以根据自己的口味，食材的分量来调节。

照烧鸡腿的做法

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