这款生煎包是我家定期必做的餐桌保留品，浓香四溢，常吃也不腻！

快来吃包子啦

味道保准你吃货之后～念念不忘

这款生煎包也是我家定期必做的保留品种。

更是在外读书的儿子心心念念想着的美食。

咬一口

饱满汤汁

肉馅饱满～超级香

开始制作过程了～

面粉～300克～

一定按比例来哦

水～150克

酵母5克

材料准备好

装好、把水倒入面包桶

面粉倒入

挖个洞倒入酵母

选择7号键～20分～这个键可以做冰激淋、也可以和面

开始

没有面包机的可以用手和面、一样可以做

20分后好了

发酵30分

用手和面的，这一步把和好的面团、用保鲜膜把盆盖住常温发酵

准备馅料

猪腿肉～300克

材料准备好

猪肉、香菇、葱、姜

瘦肉切小丁

放进绞肉机

10秒～OK啦

肉里加了80毫升的水、加盐、顺着一个方向搅拌、搅到肉发粘、颜色变淡

这样

剩下材料切末加进碗里

加入酱油

料酒

白胡椒一点

加入油

搅拌均匀盖上保鲜膜、冰箱冷藏

30分后面好了我们看看～变大了

准备好面板～擀面杖，干面粉

铺上干面

面从面包桶拿出、揉捏、排气、

揉好的面团、分两份

一份先用保鲜膜盖起来～防止外皮变干

一个面团搓成圆条形

用刀切成同大小、均匀一点

搓圆按扁

用擀面杖擀成饼

就这样

加上肉馅

包包子手法

我这水平我就不说了

自己也是练习练习才包好、就是不会用那个力道

锅里加底油烧到五分热

把我各种形状都有的包子摆好

加水到包子的一半

盖上锅盖、中火煮到水快收干

水分要收干了，锅盖打开转大火

水分完全干掉撒上葱花、听见下面磁啦磁啦的声音、就差不多了关火

煎的刚刚好～可以装盘了

长肉不负责哈