很多父母都会因为宝宝挑食而烦恼:有的坚决不喝牛奶,有的坚决不吃鸡蛋,有的一见豆腐就噘嘴,有的吃到羊肉就要吐……相反,那些所谓的“垃圾”食物,比如饼干、蛋糕、糖果、甜饮料、薯片……几乎都是宝宝的天生爱物。
挑食偏食是儿童的一种常见的饮食行为问题,多发于幼儿期和学龄前期的孩子。最新调查数据显示,目前中国大概有40%-60%的儿童存在挑食、偏食等饮食不良问题。
那么,宝宝为什么会挑食呢?怎样才能改变他们的习惯呢?
孩子为什么会挑食?
造成孩子挑食偏食可能是多方面的原因,比如家长食物品种选择单一、制作方式单一,食物质地不符合儿童需要、辅食添加时间错过味觉发育敏感期及咀嚼发育关键期等,也可能是和微量元素铁和锌缺乏有关系。
孩子挑食有什么危害?
孩子挑食带来的直接后果就是能量摄入不足、营养不均衡。
近期表现为身高体重偏低、超重/肥胖等生长发育问题,体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加。
远期后果为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危险性增加。
面对孩子挑食、偏食,家长们应该如何应对呢?
矫正儿童不良饮食行为是关键,及时进行膳食结构调整,进行科学的营养补充。
儿童饮食行为矫正,要遵循以下原则:
讲解食物与健康的关系
从小教育孩子明白一个道理:健康的饮食能培养出健康的人,吃饭不注意,就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和孩子所注重的目标结合起来,比如长高、有力气、变漂亮等等。并举合适的例子来证明不好好吃饭的害处,他们就会比较容易接受这些道理。
给食品一个公平的地位
父母对食物的态度应当中性而公平,从不说什么食品高级,什么食品低等;也不说什么食品好吃,什么食品难吃。如果菜肴确实难吃,只能说是烹调不得当,而不能贬损这种食品本身。
家长要以身作则
如果孩子不吃某些食物,既不要大惊小怪、过分批评,让孩子产生抵触情绪,也不能纵容肯定,强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分,只是父母可以问一问:觉得这个菜有什么不好吃?然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。
同时,家长要起到表率作用,不要在孩子面前表现出偏食迹象。
让孩子参与进来
在确保安全的前提下,让孩子参与到你的准备工作中,比如让孩子帮你择菜、摆盘等,提升宝宝的参与感,有助于提升他们对食物的兴趣~
鼓励玩以食物为主的游戏,用趣味性名称制作或称呼食品、激发对食物兴趣。
控制零食摄取
零食不仅会占用孩子的进食空间,吃多了会使得孩子的口味变得更刁钻。家长要控制孩子的零食摄入,不在两餐之间吃高能量零食和饮料。同时让孩子体验饥饿、获得饱感,每两餐间隔3 小时左右,进餐时间限于30分钟内。
做饭花心思
在烹饪蔬菜时,可以搭配上孩子平时最喜欢吃的食物。
切菜时,用一些模具或特殊的工具将食材切成各种各样有趣的形状,比如把蔬菜做成小草,把鸡蛋做成太阳,还可以注意食材的颜色搭配,孩子喜欢漂亮而有趣的食物。
食物掺杂法
了解孩子饮食喜好,将其不爱吃的食物混合在爱吃的食物中,比如把孩子不爱吃的胡萝卜切碎,先少量加入到饺子馅里,再逐渐增加比例,循序渐进,孩子就容易接受。
减少进餐干扰
营造快乐进食的氛围,在进餐的过程中,关掉电视和其它可能分散孩子注意力的电子设备,这将有助于孩子专心吃饭,避免受到干扰。
还要注意平时不要让孩子接触到过多糖果或快餐之类的广告,避免引起孩子对这些不健康食品的渴求。
循循善诱而非一蹴而就
根据年龄和生长特点,提供咀嚼和吞咽不同质地的食物机会。
在孩子刚接触陌生食物的时候,多和他们聊聊这些食物的颜色、形状、气味和质感,引起孩子的兴趣,而不要直接说它尝起来有多么的美味。孩子对新食物多次尝试,有时需要15次或更多。
用暂时隔离法对待进餐中的不良行为
当孩子出现推开勺子、哭闹、转头等行为时,家长可以采取暂时隔离法,移开食品,不理他(她),给孩子和自己一段冷静期。
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