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茶竟有这些功效,清代医家如是说
YXP9527
>《中医之“医案”》
2016.11.20
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清代医家对茶功效的认识
现代研究显示,茶中多
种成分能提神、助消化,亦有预防衰老、提高免疫
力、降血脂、降血压、消炎、抗病毒、抗过敏、抗
癌及防治心脑血管疾病等功能。
历代中医医家已认识到茶
的多种药用功能
。至
清代,因制茶工艺的发展,绿茶、红茶、
白茶、黄茶、黑茶、青茶六大茶类体系逐渐形成,
各类茶品治病范围也随之扩大。一起来看看,
清代医学家对茶的药用功能的
认识吧。
研究方法
纳入《文渊阁四库全书电子版》子部类书籍
15 部、《中国基本古籍电子版》书籍54 部、《中国
茶叶历史资料选辑》书籍27 部及《中国中医古籍
总目》30 部。按照中医图书的分类方法,本草书
有14 部,医书有61 部,方书有11 部,养生书有4
部,茶书有8 部及方志书28 部,共126 部。
总结上述文
献中以茶治疗各种疾病的医案、病例记录,分析清代的医家、养生家、茶学家对茶药用功能的认识。
茶的功效
通过对
上述
古代文献的分析,发现
清代本草医家、养生家普遍认
同茶味甘苦、性微寒、无毒。
清代医
家不但注意到茶的品种及炮制对其性味的影响,亦
按其性味的变化而治疗不同的疾病。
清热解毒
《本草纲目拾遗》称雨前茶
“清六经火”,而六安茶“清骨髓中浮热,陈久者
良”; 《台海使槎录》载: “水沙连茶在深山
中,……性极寒,疗热症最效”;《本经逢原》载:
“凡茶皆能降火”,又言“产浙绍者曰日铸,专于
清火” “产闽者曰建茶,专于辟瘴”,茶具有清热
邪、解热毒的作用; 费伯雄《食鉴本草》
载: “气清能解山岚障疠之气”。
祛眠醒睡
茶祛眠醒睡的功能很早已被人
们所认识,清代本草书籍亦多记载。如《本经逢
原》《致富奇书广集》载: “令人少睡,有力悦
志”;《药性通考》载: 茶“除烦渴,……醒昏
睡”;《艺林彚考》载: “饮邪饮之令人少睡”;
《随息居饮食谱》载: “清化心神,醒睡除烦”;
《食物本草会纂》又载: “使人不睡”。
提神助思
除醒睡外,茶叶亦能提神助思,
《本草纲目拾遗》称: 雨前茶“补元气,益心神,
通七窍”,茶能“清神和胃”;《本草备要》称: 茶
能“泻热,清神”;《瓯江逸志》曰: “雁山茶,……
除烦恼,却昏散”。
清利头目
茶能清利头目, 《本经逢原》
载: “凡茶皆能降火,清头目”; 张澍《蜀典》载:
“峡川石上紫花芽,主治头痛”;《药性通考》载:
茶“清头目”; 《本草求真》载: “头目不清,……
服之皆能有效”。《续茶经》及《佩文斋广群
芳谱》都载一则隋文帝“梦神人易其脑骨,自尔
脑痛”,后遇一僧人予以茗草,煮饮而愈,以说明
茶清利头目的功能。
祛火明目
《本草纲目拾遗》称: 雨前茶
“明目”;《随息居饮食谱》亦载: “肃肺胃,明目
解渴”。由于茶能降火下气,用治于内热,或疠气
伤眼之病,清代医家常以茶入药,或以茶调服下的
方式,以下火明目。如吴谦的《医宗金鉴·眼科心
法要诀》内共有14 方以茶调或茶叶入药的组方。
解毒止痢
《本草求真》载: 茶“一切吐
血便血,衄血血痢,……服之皆能有效”。清代医
家常以茶治痢,有以单味茶或配其他药物同服,如
《本草纲目拾遗》载: 龙脊茶“除瘴解毒,治赤白
痢”。
解渴消暑
茶能成为日常的饮料,因其有
良好的解渴功能,其性凉,亦能消暑,如《本经
逢原》载: “消食止渴,无出其右,合醋治伤暑泄
利”; 《本草再新》载: “治肝胆之浮热,泻肺胃之
虚火,生津止渴”。养生家亦载其解渴功能,如
《食物本草会纂》载: “能止渴,生精液”。一些方
志类书籍,如《广东新语》载: “潮阳有凤山茶,
可以清膈消暑,亦名黄茶”; 《诸罗县志》载:
“水沙连内山茶甚伙,……能却暑消胀”。
下气消食
《本草纲目拾遗》对各种茶品的消食功能作了详细描述,称雨前茶“以其味甘益土,消而不峻,以其得先春之气,消宿食,下气去噫气”; 而安化茶能“下膈气,消滞,去寒”; 武夷茶“最消食下气”; 松萝茶更“专于化食,……消积滞油腻,消火下气除痰”。《本草纲目拾遗》记载了《秋灯丛话》一商人,善食猪首等肥腻之品而身体无恙,因“食后,必满饮松萝数瓯”。普洱茶则能“醒酒,……消食化痰,清胃生津,功力尤大”。普洱茶性温, “如肚胀受寒,用姜汤发散,出汗即愈”,故赵学敏称普洱茶“能治百病”。《本草从新》《药性通考》《本草害利》均载茶“下气消食”。《本草求真》载: 茶“凡一切食积不化,……服之皆能有效”。《老老恒言》记载: “保生集要化痰消食”。《食物本草会纂》又载: “去积滞秽恶”。
解腻消脂
《致富奇书广集》载: “久食
令人瘦,去人脂”; 《药性通考》载: “多饮消
脂,最能去油”; 《食鉴本草》载: “多饮去人脂”。
而《老老恒言》主张饭后饮茶,曰“茶能解渴,
亦能致渴。荡涤精液居耳,……惟饭后饮之,可解
肥浓”。
解酒
茶是否能用于解酒,医家有不同的看
法。《本草纲目拾遗》认为,“普洱茶膏,醒酒,……
功力尤大”,而武夷茶“醒脾解酒”。医家注
意到酒后饮茶不当,亦会致病。《食物本草会纂》
载: “茗,……醉饱后,饮数杯最宜”; 同时亦载:
“大渴及酒后饮茶,水入肾经,令人腰脚膀胱冷
痛,兼患水肿挛痹诸疾
。大抵饮茶宜热宜少,不饮
尤佳,空腹最忌之”。
疗疮瘘疹
疗疮瘘疹《本草纲目拾遗》描述了烂茶
叶的功用,曰“此乃泡过残茶,积存瓷罐内,
如若干燥,以残茶汁添入,愈久愈妙。治无名肿
毒、犬咬及火烧成疮,俱效如神。捣烂似泥敷之,
干则以茶汁润湿,抹去再换,敷五、六次痊愈”。
《梁氏集验》以松萝茶治“顽疮不收口,或触秽不
收口” “上好松萝茶一撮,先水漱口,将茶叶嚼
烂”,又以“五倍子炒,松萝茶各五钱,研末”;
而台湾的水沙连茶,由于“性极寒,疗热症最效,
能发痘”。《片刻余闲集》亦载: “彰化县水沙
连社产土茶,……惟小儿痘疹不出,用之神效”。
止血
茶既能止痢,亦能止血。《本草求
真》载: 茶能治“一切吐血便血,衄血血痢,……
服之皆能有效”。对于血症,以治下血的临床病
例较多,《本经逢原》载: “佐刘寄奴,治便血最
效”。
利二便
《本草求
真》载: 茶“痰涎不消,二便不利,……服之皆
能有效”; 《药性通考》及《本草从新》载: 茶
“利大小便”; 《本草害利》载: 茶“利小便”。
《本草纲目拾遗》以松萝茶利大便为佳,曰“用松
萝茶叶三钱,米白糖半钟,先煎滚,入水碗半”,
以治“病后大便不通”。
祛痰
茶常用于祛痰,无论是咳嗽痰多,
或因痰热盛以致各种病症,都能发挥作用。《本经
逢原》载: “《本经》曰: 去痰热止渴”,又称
“降火消痰,开郁利气,下行之功最速,……一味
浓煎治风痰” ; 吴仪洛《本草从新》及刘汉基
《药性通考》均载: 茶“去痰热”。《本草纲目拾
遗》称: 茶可“涤痰清肺”。
护齿
《食鉴本草》载: 茶能
“漱口固齿”。张英《饭后十二合说》曰: 茶
“涤齿颊”。在临床用药上,茶常常用于外洗,
用于治牙疳、牙痛等病症。
延年益寿
钱希白
《南部新书》中记载了一个僧人饮茶长寿的故事,
清代不少书籍都引述过。
疗饥
王汝璧《偕芍坡绣以
游赵州柏林寺用昌黎山石韵》曰: “柏林老佛去已
久,茶香尚可疗朝饥”。而《本草纲目拾遗》
载粤志曰: “东莞人以脂麻薯油,杂茶叶煮煎而
成,……疗饥”。
小结
中国医药史上,茶用于治病已有很长的历
史。茶能解毒初见于“神农尝百草,日遇七十二
毒,得茶而解之”的传说,在还没有茶药用的文
字记载之前,茶早已作为治疗之用,口耳相传。随
着人们在食用茶的过程中经验的积累,茶成了日常
的饮料,亦广泛地用于治疗疾病。清代医家及养生
家对茶的性味归经的认识加深,亦对茶的治病功能
有了更多的了解。
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