滇红茶是云南红茶，创制于民国年间。滇红茶以大叶种红碎茶拼配形成，其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，滋味浓强，富有刺激性，叶底红匀鲜亮呈棕色、粉红或姜黄鲜亮，以浓、强、鲜为其特色。
滇红可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。滇红能够养胃，经常饮用加糖的滇红、加牛奶的滇红，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶在制作时有制作的工夫，在冲泡时有冲泡的功夫，那么泡好一款红茶就是一个考究一门技术的问题了。下面将为大家呈上一套滇红冲泡秘籍，记得多练习哦！
1、冲泡器皿的选择
古人云：器为茶之父。只有选择对了，才能使茶叶的色、香、味得到充分彰显，同时，一件高雅精美的茶具，还具有欣赏价值，富含艺术性。
选用茶具一般遵循三个原则：一是实用性；二是观赏性；三是有利于茶性的发挥。
滇红茶冲泡建议首选白瓷盖碗，其次是紫砂、玻璃茶具等。白瓷盖碗材质密度高，传热和保温性能适中，洁净卫生，可良好展现茶叶的色、香、味。同时盖碗具有较大的散气口，不会促使红茶因高温状态下造成品质下降等原因。
2、投茶量的选择
一般用茶量为3至5克，茶水比例约为1:50~1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
3、水质与水温的选择：
自古饮茶注重水质，好的水可以让滇红茶充分发挥其甘醇美味。一般而言，无色味且含氧量高的水最适宜用来泡滇红茶，又以泉水，井水及溪水最佳，市售的矿泉水若是纯水或是天然亦可代替。
家中的自来水由于多添加有氯，且在大容器静置一夜，待氧气散失在煮沸。此外，煮过的水则空气已减少。若二度用以煮沸冲泡，会使滇红茶特有的芳香及色泽大打折扣，至于冲泡的水温要在85~90℃之间，最精准的方法是以温度计测量，但如此未免失去情趣，一般的做法是让水沸腾后，熄火稍等片刻在进行冲泡，等待的时间多寡需视室温而定。若难以控制时间，另有方便之法为“高冲法”既将热水壶高举，如此注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温的效果。
4、出汤时间
冲泡过红茶的人一定知道，红茶一经冲泡茶香、茶味迅速被激发出来，所以红茶的出汤时间要比绿茶稍短。第一泡的出汤时间大约在5s~7s之间，茶汤可以很快出味，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，也生生浪费了一泡好茶。同样，冲泡次数越多，冲泡时间就要相应的延长，通常好的红茶大约可以冲泡10次左右，冲泡时间可以延长到1~2分钟。
1、红茶一定是红色的么？
一般来说，红茶冲泡出来的汤色应该是红艳明亮的，但是含芽量越高的产品汤色会更加的金黄，其汤色淡雅，呈琥珀色，而一般的工夫红茶汤色会更加红浓，就是大家平时喝茶时见到的红茶汤色啦，但是品质越高越金黄哦。
2、怎么冲泡滇红茶？需要注意什么？
建议茶友品饮滇红时使用90-95°的水温进行冲泡。投茶量是3-5g，冲泡的水质建议山泉水或者是纯净水，茶具最好使用白瓷茶具或者玻璃茶具，品饮观赏两相宜。
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