最新研究显示对心脏健康有益的橄榄油也有助于减慢因年龄增长引起的骨量丢失。
橄榄油是地中海膳食中油脂的主要成分。地中海地区与世界上其他地区相比心血管疾病的发病率更低。研究已证实橄榄油中的脂肪酸和抗氧化成分有显著的健康益处，特别是与降低心脏病的发病风险相关。
其主要原因是橄榄油中含有单不饱和脂肪酸。研究发现，与其他脂肪酸相比，这些'好'脂肪酸对健康有益。一项关于橄榄油的大规模基础和临床研究显示，那些经常食用橄榄油的人更不容易发生心血管疾病，包括高血压，中风，高胆固醇血症和高甘油三脂血症。研究也证实经常摄入橄榄油可减少炎症的发生。与橄榄油在心血管健康中的作用相比，橄榄油对骨健康方面的研究还很少。不过，最新研究显示，橄榄苦苷是一种由初榨橄榄油及其他橄榄树产物中提取的混合物，具有预防因年龄增长引起的骨量减少和骨质疏松症，以及促进骨合成的作用。
此项实验研究尚未在人体进行，因此欲证实橄榄油对骨健康的益处以及将之应用在临床中也有待进一步研究。不管怎样，你在沙拉中加入一些初榨橄榄油还是有益的：这不仅是一种对心脏健康有益的选择，也更好的为骨健康'加油'！
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