材料:
千百页豆腐 1块,香菇3朵,沙拉笋1/2支,红萝卜片 40公克,油适量,水150㏄,太白粉水少许
调味料:
生抽少许,盐 1/4小匙,香菇粉少许,香油少许
做法:
百页豆腐洗淨、切片;香菇洗淨泡软、切片、沙拉笋切片,备用。
热锅,加入适量油,放入作法1的香菇片炒香,再加入少许盐(材料外)拌匀取出。
取作法1的百页豆腐、沙拉笋片、红萝卜片和作法2的香菇片排入蒸盘中,放入水滚的蒸锅中,蒸约10分钟后熄火取出。
热锅,加入所有调味料、水和太白粉水煮匀,淋在作法3的食材上即可。
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