当归素鸭

材料：

A.水面筋块 400公克 （北方不好买可以买半成品素鸭），水1000㏄

B.当归 30公克，川芎 15公克，黄芪 30公克，熟地 10公克，甘草 3公克，红枣 8粒，桂枝 2公克，桂皮 2公克，丁香 1公克

调味料：

海盐 适量

做法：

1. 水面筋切块，放入滚水中汆烫，再捞起沥干备用。

2. 所有材料B洗淨，备用。

3. 将作法1的水面筋、作法2的材料B和水加入电锅内锅中，再将内锅放入电锅，于外锅加入2杯水，盖上锅盖煮至开关跳起，续焖约5分钟。

4. 最后加入盐拌匀，盖上锅盖再焖10分钟即可。