豆腐味噌汤

材料：

板豆腐 1/4块，油豆腐 1片，海带芽 适量，水 450㏄

调味料：

红味噌 1/2大匙，白味噌 1大匙

做法：

1. 将板豆腐切成粗丁状，放入滚水中汆烫后，捞起泡入冷水中备用。

2. 将油豆腐放入滚水中烫除油渍，捞起沥干后切成长条状备用。

3. 海带芽泡水，待其膨胀后沥除水份，压乾备用。

4. 锅中放水以中火烧开，将红白味噌，用筷子搅动，使其溶于锅中即可熄火。

5. 将作法1～3的材料放入汤碗中，再注入作法4的汤汁约八分满即可。