吃了几十年莲藕才知道，原来还有7孔和9孔的区别，这种才好吃！

有一个段子说“吃藕会变丑”，因为 ch ǒu=丑。要真听信了这个笑话，那可错过了太多了~

七孔和九孔莲藕

仔细的朋友可能会发现，横向切开莲藕后，孔数有7孔和9孔的区别。

九孔莲藕外皮偏向于银白色，水分含量高，爽脆多汁，适合凉拌或清炒。

清洗莲藕

莲藕美味食谱

01

干锅藕片

Time 15min丨Feed 3

/ 食材准备 /

九孔莲藕········1节

豆瓣酱·······1勺

干辣椒······3个

大蒜······4瓣

葱·······2根

白糖·······半勺

生抽·······1勺

白芝麻 适量

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

① 莲藕削皮切片，大蒜切片、葱切成葱段和葱花；

② 锅内热油，加藕片煎至微微金黄，捞出备用；

③ 锅内继续加1勺郫县豆瓣酱、3个掰碎了的干辣椒、4瓣大蒜、葱段，炒出香味，再倒入莲藕翻炒均匀；

④ 再加半勺白糖、1勺生抽、少许清水，收汁后即可出锅，装盘后撒点葱花和白芝麻装饰就可以啦。

毫无疑问，这就是一道可以拯救胃口的惹味佳肴哦，米饭要多煮一些，3碗开外没毛病。

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02

莲藕梨香排骨汤

Time 110min丨Feed 3

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完整的视频教程戳这里

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/ 食材准备 /

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排骨·······500克

七孔莲藕······1节

雪梨·······1个

红枣·······6颗

姜·······3片

料酒 / 食盐 适量

（以上食材可根据个人口味酌情增减）

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① 排骨洗净，冷水入锅，加适量料酒和3片姜，焯水后捞出洗净备用；

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② 梨和莲藕洗净削皮切块；

③ 炖锅内入焯好的排骨、梨块、莲藕和红枣，加水大火煮开后转小火煮1个半小时，煮好后加适量盐调味即可。

爱自己，爱家人，不如从一碗暖暖的汤水开始~

送给你，我最爱的朋友！

愿大家身体健康，生活幸福！