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金针菇焖豆腐,这样做出来的味道刚好,夏天配饭胃口大开

   


简介

这道菜由金针菇与豆腐红烧而成。金针菇可以降低胆固醇,抑制血糖升高,防治心脑血管等疾病的发生。豆腐营养丰富,有着补钙益气,和胃等功效。将这两种利好食材搭配在一起红烧,菜品不但保健,味道也很不错。

食材:金针菇、豆腐、芹菜、姜、香菜

1

芹菜切段,豆腐切片,香菜切末,姜切片备用

2

下油锅,中火炸豆腐,炸至两面金黄后捞出

3

锅里余油爆香芹菜梗和姜片,放豆瓣酱炒出香味,加入生抽、蚝油

4

加水煮开后,放入金针菇和豆腐烧至汤汁浓稠。

5

加少许盐后盖锅盖再焖1分钟,开盖后就可以装盘了


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